Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy 90% Tempranillo a 10% Garnacha, Graciano vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Rioja - Rioja Baja - suché.
Po 30 měsících ve francouzském a americkém dubu voní tato Rioja Reserva expresivně po rybízu, třešní, tmavé čokoládě, vanilce a lékořici. Na patře je šťavnaté, kulaté a jemně minerální s tóny ušlechtilého dubu. Révy Tempranillo, Graciano a Garnacha, které jsou starší 50 let,
poskytují surovinu pro toto víno z udržitelné a ekologické produkce, která se dobře hodí k jamonům, filetům mignonům a pečenému jehněčímu masu.
Stará réva, neúrodná půda a udržitelné pěstování jsou zárukou kvality ve vinařství Marqués del Silvo. Asi 50 kilometrů od Logrona, obklopeného 150 hektary dokonale udržovaných vinic na Ebro, je vinařství Marqués del Silvo. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 560 až 700 metrů na
hlubokém, ale neúrodném jílu a vápenci, který nutí révy zakořenit. Podnebí je středomořské a kontinentální. Nejdůležitější odrůdy pro Marqués del Silvo jsou Tempranillo, Garnacha a Graciano. Některé vinné révy jsou starší 70 let a je o ně pečováno udržitelným a ekologickým způsobem.
Nepoužívají se škodlivé pesticidy. Vinařství také nezavlažuje vinnou révu.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.