Víno se rodí z pečlivé selekce nejlepších bobulí nejstarších keřů révy, které mají přes 50 let stáří. U Baccan – náčelník (capo) v ligurském dialektu zdůrazňuje potenciál odrůdy Pigato pro komplexní, osobitá a velká bílá vína. Čas ukázal, že má skvělý potenciál k archivaci.
Vinařství Bruna vzniklo díky intuici a vášni Riccarda Bruna, typického ligurčana, svéhlavého, z části tradicionalista, z části revolucionář. Začátkem 60.tých let začal vinifikovat původní ligurskou odrůdu Pigato ze svých rodinných vinic v Ranzu. Byl první v oblasti a jeho rozhodnutí pro změnu života
nebylo v té době v Ligurii běžné. Vysadil nové vinice novým způsobem vedení révy a byl považován za velkého a odvážného vizionáře. Vždy věřil v kvalitu odrůdy Pigato ze svých vinic. Často se choval rozvážně jako velký náčelník, vzbuzoval velký přirozený respekt a vysloužil si tak přezdívku
„U Baccan"" („capo"" (šéf) v ligurském dialektu. Vinice vedl a vína tvořil taková, že vycházela z jeho osobnosti a odrůdové typičnosti Pigata. Byl velkým inovátorem ligurské enologie té doby. Práce a život Riccarda Bruna byl inspirací mnohým dalším vinařům Ligurie, kteří navázali na jeho odkaz.
Vinařství nyní vede s velkým odhodláním a vášní jeho dcera Francesca Bruna a je se svými víny považována za naprostou špičku v Ligurii, jejiž vína zdobí vinné listy špičkových restaurací ve světě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
