Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché.
Sametové a dobře vyvážené víno s hlubokou inkoustovou konzistencí. Vyniká podmanivou svěžestí a energií ukrytou v každém doušku. Ve vůni i v chuti dominují černé bobuloviny, které postupně přecházejí do zemitých, kožovitých a kořeněných tónů. Víno disponuje skvělou dochutí. ""Výkladní"" kousek Rossa di Montalcino.
Jeho krásu si můžete vychutnávat i po archivaci 8-12 let.
Hrozny sbírané z vinic nacházejících se v Castelnuovo dell'Abate. Výborně orientované polohy leží v nadmořské výšce 200 až 350 metrů nad hladinou moře. Víno zrálo v kombinaci velkých dubových sudech a Barika po dobu 36 měsíců.
Značka voliéry je součástí nového projektu majitele vinařství Andrea Cortonesiho Casati 1. Projekt je spojen s nádhernou restaurací typu Eno-Ristorante, která se nachází v srdci Sieny, nedaleko romantického náměstí Piazza del Campo, které je jedním z nejkrásnějších náměstí v celé Itálii. Restaurace Casato se specializuje na sezónní a lokální jídla.
Když se náhodou ocitnete v Sieně, určitě navštivte tuto oázu fantastického jídla a vína.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Majitel vinařství a hlavní enolog společnosti Andrea Cortonesi patří bezpochyby k nejlepším producentem Brunella di Montalcino. Výjimečnost jeho vín skvěle vystihl Robert Parker: "Pokud někdo ztělesňuje úžasný růst Brunella di Montalcino, tak si myslím, že touto osobou je právě Andrea Cortonesi".
Andrea nabyl vinařství v roce 1986 a rozhodl se tak pokračovat v rodinné tradici lásce k půdě a tamní zemi. Důležitým faktorem pro jeho úspěšnost byla přírodní vhodnost půdy pro pěstování révy a samozřejmě i jeho obchodní duch, který mu napomáhal překonávat první těžké chvíle.
Andrea ponechal statku původní název "Uccelliera" (ptačí dům). Růst a prosperita statku postupně vedly k rozšiřování tohoto vinařství. Vinařství tvoří původní vinné sklepy v kombinaci s nově postavenými budovami, jejichž velikost a vybavení umožňují optimální podmínky pro práci, ve smyslu dosažení co nejvyšší kvality.
Důležitým principem vinařství je zachovávání původní země a kontinuální navazování na její tradice. Vinohrady společnosti současnosti pokrývají plochu zhruba 6 hektarů. Směr řad, stálá a velmi pozorná ruční péče, udržování vyváženého růstu či pravidelné probírka hroznů přispívají k produkci hroznů, které je vždy perfektně zralé,
zdravé a velmi voňavé. Výsledkem toho jsou vyvážené vína s maximálně bohatou strukturou. Od počátků hospodaření Anděla inklinuje k "starému stylu" ai když se kolem začalo v posledních letech toho velmi mnoho měnit, osobně je vždy věrný lásce k zemi, z níž uctivě žádá její ovoce.
Věří, že země má své vlastní mechanismy jako připomínat, že pokud si někdo bere příliš mnoho z něčeho, snižuje tím automaticky kvalitu života někoho jiného.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
