Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Rulandské bílé (Pinot blanc) vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovské v obci Novosedly - suché.
Terroir - viniční trať Stará hora
Charakter: Příjemná a nádherná vůně, připomínající rozkvetlou kytici lučních květů s jemnými tóny ovoce, zejména žlutého melounu a liči. Chuť je harmonická, plná v závěru s pikantní kyselinkou. Plnost chuti vína byla podpořena starou tradiční metodou výroby sur-lie
Kombinace s jídly: Výborně se hodí k uzeným rybám, pernaté zvěři a k tvrdým kozím sýrům.
Analytické hodnoty:
Cukr 2: 0.6 g/l
Kyseliny: 7.4 g/l
Alkohol: 12 % obj.
Bezcukerný extrakt: 22.3 g/l
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Vinařské město Valtice leží v jednom z nejmalebnějších koutů Jižní Moravy na samé hranici s Rakouskem.
Poprvé se Valtice připomínají v r. 1192, kdy tehdejší pasovský biskup Wolker vyměnil Valtice i s vinicemi Widdardovi se Seefeldu za jiné panství
Opevněné město pak vlastnilo více šlechtických rodů, až se stalo ve XIV. století vlastnictvím významného knížecího rodu Lichtenšteinů. O rozsahu vinic se dovídáme z Lichtenšteinského urbáře z roku 1414, kde jsou taktéž sepsány zvyklosti v horenském - viničním řádu.
Velký rozsah vinic si vyžádal taktéž výstavbu dvou unikátních sklepů, a to Zámeckého v roce 1430 s kapacitou 650 tisíc litrů a v roce 1640 Křížového sklepu, který je 120 metrů dlouhý a 100 metrů široký s kapacitou přes jeden milion litrů.
Valtická vína si brzy našla cestu na dvory šlechtické i panovnické a dodávala se hlavně do Vídně, Slezska - Vratislavi a do Prahy.
V písemných listinách města pražského je taktéž zaznamenáno, že dne 18. Ledna 1617 bylo pro Prahu nakoupeno 96 věder (1vědro = 56,5 l) výborného valtického vína od hejtmana Lichtenštejnského.
Po roce 1945 vznikl z Lichtenšteinského majetku Státní statek Valtice, který se silně orientoval na výsadby vinic (největší pěstitelský podnik v ČR) a výrobu kvalitních odrůdových vín. Vinice jsou vysázeny na nejlepších viničních tratích podél státní hranice s Rakouskem od Valtic přes katastrální území Mikulov, Dolní Dunajovice až po Drnholec.
V roce 1992 byl podnik privatizován do současné podoby s názvem Vinné sklepy Valtice
V současné době zpracovává akciová společnost Vinné sklepy Valtice kolem 5 000 tun vinných hroznů ročně. Hrozny pocházejí z vinic ležících na nejlepších polohách táhnoucích se podél rakouské hranice od Valtic přes Mikulov, Dolní Dunajovice až po Drnholec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
