Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Rulandské šedé vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Velkopavlovické - sladké.
Slámové moravské víno z odrůdy vinné révy Rulandské šedé.
Alkohol: 11 %
Extrakt: 57 g/l
Zbytkový cukr: 164 g/l
Víno intenzivně zlatožluté barvy bronzovými reflexy, s medově pilovou vůní s čitelnými tóny citrusů. V chuti s projevem tropického ovoce (mango, kandované citrusy) a přezrálých fíků, ve finále příjemně extraktivní a jemně kořeněné (zázvor).
Počátky vinařství sahají do roku 1980, kdy pan Drápal začal vyrábět první vína. Stále ho lákala myšlenka vyrábět něco nového.
Od roku 2003 začal vyrábět slámová vína ve větším měřítku a z větší pestrosti odrůd.
Hrozny zpracová od svých stálých dodavatelů. Hrozny se sbírají ručně. Cukernatost hroznů při sběru se pohybuje
v rozmezí 20 až 24° ČNM. Po sklizni hrozny leží (v poslední době používám způsob zavěšení) 4 až 5 měsíců na rákosových roštech. Počas ležení se hrozny pečlivě kontrolují a nahnilé bobulky jsou odstraněny. Při následném lisovaní se u takto ošetřených hroznů pohybuje cukernatost v rozmezí 40 až 50° ČNM. Vína se nechají vykvasit na 10 až 12 obj.%, bezcukerný extrakt se pohybuje v rozmezí 50 až 80 g/l.
Vína těchto parametrů jsou pak stabilní a mají předpoklad pro dlouhé uskladnění ve sklepě.
Lahvování proběhne po dvou létech od výroby do lahví o objemu 0,2l nebo 0,35l
Roční produkce se pohybuje okolo 20 000 lahví vína.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
