Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti povodí řeky Loiry - Sancerre - suché.
Sauvignon blanc z keřů starších 35 let. Půdní podloží kimmeridgian - druhohorní vápencové fosilie z jurské doby. Sklizeň ručně. Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Zrání na kalech.
Delikátní aromata tropického ovoce a čistá minerální a ovocná chuť prozrazují výjimečný terroir, jeden z nejlepších a nejžádanějších v Sancerre. Harmonické, jemné a koncentrované víno s potenciálem pro tu nejvybranější gastronomii - ryby, bílá masa či telecí.
Vinařství se nachází v městečku Chavignol, proslaveném víny z okolních strmých, dobře položených svahů. Z původních 2 hektarů v roce 1950 se vinařství rozrostlo až na dnešních 65 hektarů .Cílem vinařství je dát révě to nejlepší v každé fázi výroby; tradice po 10 generací bdí nad
respektem k terroiru, metodami pěstování i vinifikace, s přispěním nejnovějších technologií. Výběr vinic, samostatná vinifikace jednotlivých tratí, využití gravitace v každé fázi výroby (které svou šetrností k hroznům a moštu lépe uchovává aromata) a nezměrná péče, věnovaná vínu od
fermentace až po stáčení do lahví, charakterizují kvalitu vinařství Henri Bourgeois v jeho neustávající touze po dokonalosti.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
