Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Velkopavlovické v obci Velké Němčice - suché.
Viniční trať: Punty
Vlajková loď mezi bílými tichými víny. Hrozny sklizeny ručním sběrem hroznů, mošt kvasí řízenou fermentací při 15-16 °C, poté zraje spolu s kvasinkami po dobu 2 měsíců, jemné čiření zaručuje požadovanou stabilitu a čirost.
Vůně je květinová s nádechem meruňky a s intenzivním aroma travin, které se velmi podobá nalomené větvičce černého rybízu, plná ovocná chuť s citrusovými tóny je vyváženě doplněna delikátními kyselinkami.
Doporučujeme podávat k pikantním úpravám bílého masa a pikantním omáčkám, chřestu, zeleninovým salátům a k čerstvým kozím sýrům.
V produkci tichých vín nerespektuje tradiční standardy rodinného vinařství a přináší nové způsoby výroby a zrání vín. Proqin je rodinné vinařství z Velkých Němčic. Rodina Prokešů zde vyrábí víno již po několik generací. Jejich vinařský osud odstartovala nešťastná náhoda, kdy se jim utopil strýc ve víně.
Nyní jim to zas víno musí vracet v pozitivním směru. Bylo založené v roce 2007 rodinou Prokešů.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.