Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích novozélandské vinařské oblasti Marlborough - Wairau Valley - suché.
100% Biodynamický Sauvignon Blanc. Při výrobě tohoto vína byla dodržena striktní pravidla pro organickou produkci. Vůně obsahuje tóny červeného rybízu a maracuji. Na jazyku je na začátku jemné se sladkým ovocným tónem a přechází do pěkné hloubky a struktury.
Hrozny pro Sauvignon Blanc pochází z vinic v regionu Marlborugh, který se stal po celém světě synonymem pro tuto odrůdu. Po celou dobu se dodržují přísná organická pravidla. Víno se lahvuje brzy po dokončení fermentace. Ve vůni je zdůrazněn angrešt a květiny, které následují tóny bylinek, křemene a mineralita.
Na patře jemná guava a jablka.
Hodí se hlavně k rybám a mořským plodům. Nejlepší kombinace jsou čerstvé ústřice.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Zakladatelé vinařství rodina Babichových je původem z Dalmácie. Počátky vinařství započaly v roce 1910.První vinice vysázeli na terasách nad bažinami Kaikkino. V roce 1916 vyrobil Josip své první víno, které plnil do lahví pod značkou Babich Brothers. Brzy se bratři přestěhovali na 24 hektarovou usedlost v Henderson Valley . Od roku 1940 se rodina stále více zaměřovala na rozvoj vinařství.
Vinařství Babich vlastní vinice ve třech různých územích. V údolí Henderson ( 28 ha ) se v teplém podnebí a hlinitě jílovité půdě daří především odrůdě Chardonnay, společně s Pinotem Noir a Pinotage. .Hawke's Bay (44 ha)je regionem těžícím z klimatických podmínek. Zdejší podnebí je dostatečně chladné k tomu, aby hrozny dozrávaly pomalu, ale zároveň dost slunečné, aby optimálně dozrály. Pěstují se zde zejména odrůdy Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet sauvignon a Merlot.. Marlborough (118 ha ) mnohá z novozélandských nejvíce voňavých a uhlazených vín pocházejí z oblázkovitých, plochých plání tohoto regionu. Vydatné sluneční záření a suchý podzim umožňují zdejším odrůdám Sauvignon blanc, Riesling, Pinot gris a Pinot noir plně a pozvolna dozrát a získat tak velmi intenzivní aroma.
V současné době je tato společnost jedním z největších rodinných podniků na Novém Zélandu.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
