Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - suché
Tropické plody s citrusy, tóny jemných bylinek a náznaky vanilky a dubu. Komplexní a středně plné víno s dlouhým ovocným závěrem.
Průměrné stáří révy: 20 let.
Složení půdy: štěrkové půdy na podkladu sopečného původu (čediče a tufy).
Průměrný výnos: 50 hl/ha.
Sklizeň: ruční sklizeň.
Fermentační nádoba: za studena v kádích z nerezové oceli.
Zrání: 3-4 měsíců v sudech.
Typ sudu: francouzský dub o objemu 225 l.
Skvěle doprovodí pokrmy z čerstvých ryb, například ceviche, tatarský biftek z tuňáka či grilované sardinky. Též s výborně hodí k drůbeži, případně k čerstvým či zrajícím kozím sýrům.
Řada Yarden, která je vlajkovou lodí vinařství Golan Heights Winery, zahrnuje špičkové odrůdy a vyrábí se z nejdokonalejších hroznů sklizených z nejlepších vinic. Značka je pojmenována podle řeky Jordán (v hebrejštině Yarden), která odděluje Golanské výšiny od Horní Galileje.
Symbolem značky je starobylá olejová lampa.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.