Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune - suché.
Savigny-les-Beaune trpí slávu svého staršího bratra Beaune, to je důvod proč cena je tak atraktivní a nabízí skvělý poměr kvalita/cena.
Jeho aroma a chuť obsahuje tóny jahod, malin a červených třešní. Zráním získává nádech vůně švestek a kůže. V mládí obsahuje poměrně velké množství tříslovin, což je znakem, že může velmi dobře dozrávat.
Má silnou strukturu s excelentní kyselinkou, v plné zralosti získává lahodnou a dlouhou sametovou dochuť.
Patrick Bize patřil ke skupině vinařů, jako jsou Dominique Lafon, Roumier, Grivon, kteří se citlivým přístupem jak k vínu a k rozumnému využívání nových technologií dostali mezi absolutní špičku burgundských vinařů. Patrick Bize byl velký pozorovatel a citlivý degustátor, který u svých vín
preferoval aromatickou čistotu, elegantnost a delikátnost, před robustními víny. Což je ideální kombinace s víny ze Savigny-les-Beaune, která tvoří 75% produkce vinařství. Jeho bílá vína jsou živá, minerální a subtilní a je v nich patrný velký vliv Patrickova blízkého přítele ze Chablis pana
Jean-Marie Raveneau.Patrick Bize bohužel na podzim roku 2013 tragicky zahynul. V jeho práci pokračuje celý tým vedený jeho ženou Chisou, která je mimochodem velmi zkušenou degustátorkou a už dlouhou dobu byla jeho pravou rukou.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
