Vinné brandy - Armagnac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Bas Armagnac AOC.
Ročníkový armagnac nádherné kolekce kde každý ročník je tvořen exkluzivně armagnacem z vína sklizeného v daném roce.
Jedná se o jedinečnou sbírku armagnaků , ročníky 1888 až 1995.
Každá láhev obsahuje výlučně armagnac z daného roku. Pro kompenzaci ztrát, ke kterým dochází v sudech, kde armagnac pomalu zraje při tzv. podílu andělů, se používá alkohol z téhož roku. Je tak zajištěno, že každý armagnac bude 100% ročníkový.
Armagnac je nejstarším vinným destilátem ve Francii a pravděpodobně i na světě. Region Armagnac se nachází na jihozápadě Francie na úpatí Pyrenejí.
Unikátní charakter armagnacu má kořeny v pěti klíčových faktorech:půda,podnebí,vinné odrůdy,destilační proces a staření.
Optimální teplota k servisu : 20° C - 23° C
Cena lahve tedy obsahuje luxusní dřevěný dárkový box .
Tradičně je Sempé armagnac destilován pouze jednou v nepřetržitém procesu za použití měděných destilátorů dosud nazývaných „alambics"" a za nižší teploty než koňak 50-70 st.). Destilace probíhá vždy do 31. března daného roku. Oba tyto faktory dovolují armagnacu uchovat více z jeho přírodní chuti a aroma, což ho dělá jedinečným.
Pro zrání používá Sempé ručně vyráběné dubové sudy o obsahu 400 až 420 l. Většina dubového dřeva, která je použita, pochází z lesů Armagnacu. Mladý armagnac nejprve zraje v nových sudech, z kterých získává třísloviny a aromatické substance a pro další dozrávání je přemisťován do sudů starších, ve kterých pomalu vyvíjí svou konečnou
podobu - „tělo"", vůni a „finesé"". Teprve sklepmistr určí, kdy je vyzrálý armagnac připraven pro míchání. Jakmile je armagnac naplněn do lahví, proces zrání je u konce.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
