Vynikající Spey Cascade slavné manufaktury Singleton z Dufftown je single malt whisky s jemnou a příjemnou povahou, která zrála v dubových sudech z Evropy a Ameriky.Překvapující výsledek můžete vidět na tónech kompotu s hnědým cukrem a praženými ořechy.
Jméno, stejně jako design jeho láhve je inspirovaný světem muškaření, protože u řeky Spey je to obvyklý způsob, jak chytit lososa.
Má také lákavou chuť, která se může pochlubit jak zemité poznámky a pikantní sladkost jablečného kompotu. Povrchová úprava je krátká s čerstvým dochutí. Chuť je jemná, svěží a jemná s tóny džemu, obilná zrna a dřevěných beden ovoce.
Palírnu Singleton byste na mapě Skotska hledali marně. Single malt whisky s tímto jménem uvedla na trh společnost Daigeo v 90. letech 20. století údajně kvůli obtížné výslovnosti jména palírny Auchroisk, odkud tato původní whisky Singleton pocházela.
Nicméně v r. 2006 uvedla společnost na trh další verze whisky Singleton určené pro různé zahraniční trhy. Singleton určený primárně pro evropský trh pochází z palírny Dufftown, pro americký trh z palírny Glendullan a pro asijský trh z palírny Glen Ord.
Palírnu Dufftown založili v roce 1887 Petr Mackenzie a Richard Stackpole původně jako obilný mlýn, který byl v roce 1896 přestavěn na palírnu. Od roku 1933 patřila palírna společnosti Bell´s, od roku 1985 je ve vlastnictví United Distillers, licenci stále drží Artur Bell & Sons. Vodu bere palírna z Jock´s Well v Conval Hills.
Palírna se jmenuje stejně jako město, ve kterém se nachází. O městě Dufftown se říká: Řím stojí na sedmi pahorcích, Dufftown zase na sedmi palírnách.
Standardně se vyrábí zejména jako 15-ti letá a také jako 8-mi, 10-ti a 12-ti letá. 15-ti letá byla prezentována v sérii Flora & Fauna. Ke stému výročí palírny byla plněna 20-ti letá Dufftown Centenary. V omezeném počtu byly na trh dány 30-ti, 40-ti a 45-ti letá Dufftown Very Rare a Dufftown Extreme Rare.
Palírna dříve používala v názvu své whisky spojení Dufftown-Glenlivet.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.