Třetí ročník limitované série pro sběratele.
Společnost v roce 2003 osázela vlastními švestkovými stromy jižní stráň vizovického údolí, část Vizovic zvanou Těchlov. Pět let poté sklízí sadaři první úrodu. Vizovická slivovice je spojením úsilí jelínkovských mistrů, dokonalého pálení a přirozeného zrání po dobu přesně 365 dnů. Svou zlatavou barvu a plnou ovocnou chuť získává destilát díky sušeným švestkám, jež jsou do slivovice přidávány během zrání.
Důsledně střežená zralost plodů a sběr po jednotlivých odrůdách. jichž je v sadech celkem devět - Čačanská lepotica, Stanley, Gabrovská, Hanita, Presenta, Valjevka, Toptaste, Katinka a Čačanská rodná, je téměř zárukou kvalitního vyzrálého destilátu.
Švestky a Valašsko patří odjakživa k sobě. Na Vizovicku se švestky pěstují a zpracovávají odnepaměti a vedle povidel a sušených švestek patří již od 18. století ke koloritu kraje charakteristická vůně slivovice. Slivovice je typický moravský destilát ze švestek a bez nadsázky český národní nápoj. Jelínkova slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. V její vůni cítíme nasládlé aroma pecek, které však nepřekrývá ovocný charakter. V chuti je slivovice díky zrání a tradičním postupům jemná, středně aromatická.
Švestky a Valašsko patří odjakživa k sobě. Na Vizovicku se švestky pěstují a zpracovávají odnepaměti a vedle povidel a sušených švestek patří již od 18. století ke koloritu kraje charakteristická vůně slivovice. Slivovice je typický moravský destilát ze švestek a bez nadsázky český národní nápoj. Jelínkova slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. V její vůni cítíme nasládlé aroma pecek, které však nepřekrývá ovocný charakter. V chuti je slivovice díky zrání a tradičním postupům jemná, středně aromatická.
V současné době společnost nabízí slivovici v několika variantách známých po celém světě. Milovníci destilátů najdou v sortimentu nejen klasickou bílou slivovici, ale také slivovici zlatou, která vůní připomíná koňak, chutí pak velmi jemně švestky. Jedinečnou harmonickou chuť a zlatavou barvu získává tato slivovice dlouhodobým zráním destilátu v kádích z limousinského dubu.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.