Fumare je nabitá rašelinou a byla vytvořena jako protiklad k Trutině, stejně jako další lahve z Distillery Speyside.
Otevření je sladké, s bohatými bylinkami a kořením prochází. K bonbónům je výrazně bazilika, z něhož vychází mírně travnatý tón.
To je kompenzováno nádherně slanou, slanou vodou, která s sebou nese hustou rašelinu. Rašelina a sůl jsou téměř neoddělitelné, roztaví se v mírném tangu s ostrým kouřem po příchuti.
Nos vede do fantastického podnebí. Sladkost přichází jako bohatá čokoládová chuť s lehce léčivým nádechem, což zní divně, ale nějak funguje.
Palírna, nacházející se ve Speyside u městečka Kingussie, zahájila svou výrobu v prosinci 1990 (v režii privátních investorů sdružených ve společnosti Speyside Distillers Co.Ltd) , ačkoliv plány na její vybudování včetně veškerých pozemků a povolení se datují do padesátých let loňského století. První single malt plnění (Speyside 10 y.o.) bylo palírnou uvedeno na trh v roce 2001, mladší plnění byla a jsou prodávána pod značkou Dramguish, ve verzích bez udání věku. Dnes palírna prodává single malt pod názvem Spey from Speyside ve verzích NAS , 12 yo. a 18 yo., a řada excelentních plnění je k mání i od nezávislých plníren a obchodníků.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.