Svatovavřinecké „ Barrique ” 2008 jakostní víno odrůdové vinařství Špalek 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Svatovavřinecké vypěstovaných na vinicích moravské vinařské oblasti Znojemská v obci Nový Šaldorf - Sedlešovice - suché.

Terroir viniční trati Kraví hora, jedné z nejvýznamějších viničních tratí na Znojemsku. Hrozny z této polohy dávají ovocitá červená vína i strukturovaná vína bílá.

Víno zrálo v sudech barrique.

Analytické hodnoty:
cukr: 1,9 g/l
kyseliny: 5,1 g/l
bezc. extrakt: 23,3 g/l

Víno s rubínově červenou barvou, vůní švestek, karamelu, vanilky a čokolády.
Doporučujeme k pořádnému steaku nebo zvěřině.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Rodinné vinařství působí ve znojemské vinařské oblasti, která biogeograficky spadá do severopanenské podprovincie. Vinařskou tradici rodiny Špalkovy v Novém Šaldorfu založil Josef Špalek, který v roce 1945, kdy přesídlil s celou rodinou do vysídlené jižní části Znojemska. V roce 1992 se František Špalek rozhodl spolu se dvěma syny (Markem Špalkem a vyženěným Petrem Ilgnerem), že založí soukromé rodinné vinařství, které se bude orientovat na malé množství vysoce kvalitních vín. Vinné sklepy, ve kterých hrozny zpracováváme, se nacházejí ve sklepní části Nového Šaldorfu, kterým se říká Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci - třetihorní mořské naplavenině. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu 9°C a jejich povrch je zčásti pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost.
Technologie zpracování hroznů a výroby vína využívá nejnovějších poznatků vinařské vědy a je ovlivněna spoustou tuzemských a zahraničních zkušeností. Pečlivá a zodpovědná práce dává vzniknout zajímavému sortimentu vín.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Svatovavřinecké „ Barrique ” 2008 jakostní víno odrůdové vinařství Špalek 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: