Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Svatovavřinecké vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Velkopavlovické v obci Velké Pavlovice - suché.
Terroir viniční trati Nadzahrady
Víno tmavě červené až temné barvy. Vůně s nádechem višní, chuť je plná, intenzivní, příjemně harmonická. Víno zrálo v dubovém sudu. Hrozny dosáhly cukernatosti 22°. Normalizovaného moštoměru. Hodí se ke zvěřině, uzenému masu, výrazně kořeněným úpravám vepřového, husy nebo kachny. Doporučujeme podávat při teplotě 13-16°C.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Řada Svatý Floriánekneboli Poštor je poutní místo v katastru města Velké Pavlovice, v těsné blízkosti sídla Šlechtitelské stanice vinařské, nad pověstnou viniční tratí Nadzahrady. Údaje ze zdejší metorologické
stanice dokazují, že tento vrch je nejteplejším místem na Moravě. Spolu s příznivými klimatickými a půdními podmínkami, citlivou technologií a umem zdejších vinařů je tak dán základ pro vyhlášená a uznávaná vína.
Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy" založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a započaty práce na vyšlechtění
odrůd Pálava, Aurelius a Agni, které byly dokončeny později v Perné.Cílená selekce z nejlepších klonů udržovacího šlechtění ve spojení s půdními a klimatickými podmínkami tzv. „terroir", tvoří základ pro vypěstování
výborné suroviny, převážně v nejvyšší jakosti, pro výrobu přívlastkových vín, která tvoří více než 90 % produkce. U vín je oceňován především jejich odrůdový charakter a čistota, umocněný vysokou přírodní
vyzrálostí hroznů z přísně limitované sklizně.Vinohrady stanice se nacházejí v těsném sousedství šlechtitelské stanice ve výšce od 196 m n. m. do 225 m n. m. na jižních svazích se sklonem 12 %. Půda je
hlinitojílovitá a hlinitopísčitá s bohatým obsahem vápníku a manganu. To vytváří mimořádně příhodné podmínky pro pěstování aromatických bílých a modrých odrůd révy vinné. V současné době hospodaří společnost
na 37 ha vinic, na nichž je vysázeno 19 odrůd révy vinné zahrnujících 76 klonů, které tvoří základ mateční vinice a je základní množitelskou plochou v ČR, tvořící genofond révy vinné.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
