Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Chardonnay a 20% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne -Valée de la Marne - brut nature
Ovoce pochází z Lieu-dits L'Enclume a Les Marguiniers se spoustou pazourku v půdě, také z Pierre de Bellevue s vápencem a jílem Sparnacien. Tyto tři vinice se nacházejí v Ouilly. Kromě toho je zde ovoce z Lieu-dit Les Forgeottes v Celles-les-Condé, které má velmi tvrdý vápenec.
Jako obvykle u Tarlantu bylo základní víno lisováno velmi pomalu gravitací plot po pozemku, samovolně fermentováno a ponecháno na kalech po dobu šesti měsíců v Burgundian Pieces Malolaktickému kvašení bylo zabráněno, protože to nebylo žádoucí. Po vyzrání základního vína byla směs
lahvována 4. května 2006, kde zůstala do 10. února 2020. V ten den nebylo přidáno šampaňské, ale žádná dávka. Víno tak nechalo zrát ve sklepích Tarlantu v Ouilly téměř 14 let.
Produkce vína je spojená s rodinou Tarlant již od roku 1687, kdy Pierre Tarlant začal s obděláváním vinic ve vesnici Gland v oblasti Aisne. Roku 1780 se Louis Tarlant se svou ženou Marie-Madeleine odstěhoval do Oeuilly v oblasti řeky Marne, kde vysázeli nové vinice, které byly
předávány z generaci na generaci. S produkcí šumivého vína začal roku 1911 Louis Adrien Tarlant, který byl jeden ze zakladatelů a propagátorů AOC systému v oblasti Champagne. Od roku 1972 vede vinařství jejich syn Jean-Mary Tarlant se svou ženou Micheline. K dnešnímu dni
vlastní 13 hektarů a zvláštností tohoto vinařství je návrat ke starým odrůdám, které byly v Champagni používány. Kromě tradičních odrůd Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier se jedná o tyto odrůdy: Arbanne - Pinot Blanc - Petit Meslier.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
