Taylor´s „ Fine white ” Porto Doc 20% vol. 0.75 l

Bílé fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Malvasia Fina, doplněná o Atinto, Boal, Codega, Esgana Cao, Folgasao, Gouveio, Viosinho, Rabigato vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké.

Světlá slámově žlutá barva. Jemná vůně kombinující svěží ovoce s lahodným aroma a dotekem dubu tradičního pro bílé portské. Svěží a živé na patře s dobrou chutí a křupavostí, suchý závěr. Styl: ovocné.
Složení půdy: břidlice
Sklizeň: ručně
Fermentace: 3 dni v pístovém fermentároru, tzv. Port Toes
Zrání: 4–5 let ve velkých neutrálních dřevěných kádích o objemu 100 000 – 25 000 l

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Vinařská společnost Taylor´s je jednou z nejstarších v Portu. Specifický charakter portského však není dán pouze jeho způsobem přípravy. Kvalitní víno se rodí v závislosti na klimatu, půdě a variaci hroznů. Všechny tyto faktory jsou zde světově unikátní. Údolí Duoro je chráněno před deštivými přívaly od Atlantského oceánu díky horám Marao.
Klima je zde velice specifické - zima je dost krutá, zatímco v létě se údolí mění doslova ve výheň. Vinice jsou neskutečně strmé a jednotlivé řady musí být zpevněny zdmi. Půda je zde tvořena břidlicí exkluzivního charakteru (od roku 1756 se smí hrozny pro portské pěstovat výhradně na břidlicových půdách). Kořeny révy sahají až do hloubky třinácti
metrů ve snaze nalézt potřebnou vláhu a nasávají tak půdní esence do svých hroznů. Klenotem společnosti je Quinta de Vargellas. Tato 100 hektarová usedlost se nachází v nejvyšších a nejdivočejších částech údolí Duoro a poskytuje většinu hroznů pro Taylor's Vintage Port. Její strmé vinice spadají dolů k řece a směřují na sever, čímž se zmírňuje
dopad prudkého letního žáru. Hrozny se tedy sbírají ručně, později víno fermentuje v širokých kamenných tancích, kde jsou z jeho slupek vytlačovány taniny a bohatá barviva. V momentě, kdy kvašení přemění zhruba polovinu přírodního cukru na alkohol, se víno smíchá s ušlechtilým bezbarvým brandy a kvašení se tím zastaví, ale původní sladkost
vína zůstane. Víno dále putuje po řece do chladných sklepů v Portu, kde začne jeho postupná přeměna ve skvělé portské víno.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Taylor´s „ Fine white ” Porto Doc 20% vol. 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: