Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 40% Albanello a 60% Moscato d´Alessandria vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Sicílie - suché
Biodynamické, velmi příjemné a voňavé víno ze Sicílie. Po přivonění ucítíte středomořské byliny, med, pomerančové květy a tóny mandlí. Víno je suché, čerstvé hrozny, dobrá kyselina, lehčí, čisté, příjemné v chuti.
Nefiltrované víno s jiskrnou, sytě zlatavou barvou má intenzivní svěží citrusovou vůni s nádechem kardamonu, květin a medu. Chuť je velmi svěží, po citrusech, lučním medu, pistáciích a bylinách. Lehká tříslovina, vyvážená struktura.
Vhodné k opečenému tuňáku s avokádem, také ideální pro asijské kuchyně s mořskými plody a pro sicilské kozí sýry.
Ariana začala s vinohradnictvím v roce 2004 a to jen s 1 hektarem. Nyní pracuje s 12 hektary Frappato a Nero D' Avola. Před 6 lety, zasadila vinici bílého, které jsou Albanello a Muscat. Tojsou všechno hrozny z regionu, zejména Albanello, které se opravdu už moc nevyrábí. Farma je ekologickým zemědělstvím a je certifikovaná.
Hlavním cílem je vyrábět dobré víno, čistě přírodní.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Mladá sicilská vinařka Arianna Occhipinti je fenoménem současné italské vinařské scény. Setkat se jejími víny je stejně nezapomenutelná zkušenost jako setkání s ní. U nás můžete nyní ochutnat její dvě vína se zvláštními jmény SP68. Chutnají po Sicílii.
Mladé vinařství Fossa di Lupo leží u města Vittoria (provincie Ragusa) v jihozápadním cípu Sicílie. Vlastní jej charizmaticka Arianna Occhipianti, neteř jednoho z nejvýznamnějších sicilských vinařů Giusto Occhipintiho (vinařství COS).
Představitelka mladé generace vinařů propagujících zcela přirozený přístup k pěstování vinné révy a výrobě vína zde dnes vytváří velmi zajímavá biodynamická nefiltrovaná vína s osobitým zemitým charakterem, která plně odráží charakter oblasti.
V současné době Ariana obhospodařuje zhruba 10 ha vinic osázených zejména místními odrůdami Frappato a Nero´d Avola. Název SP68, kterým označuje svá vína, je odvozen od stejnojmenné regionální silnice, která protíná celou oblast. Vedle vinic má vinařství 15 ha olivových hájů, ze kterých vyrábí vlastní olivový olej.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
