Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 30% Nero d´Avola a 70% Frappato vypěstovaných na slunných vinicích italské vinařské oblasti Sicílie - suché.
Nefiltrované víno s fialovo červenými odstíny. Vůně višní, švestek a moruše s nádechem malin. Chuť středně plná ovocitá a lehce kořeněná. Odrůdě Frappato vděčí za chuť jahod a červeného rybízu, Nero d´Avola za nádech malin a ostružin.
Ideální k rybím polévkám s rajčaty, Carpaccio z hovězí svíčkové, zdobené smažené kapary a jehněčí s hráškem.
Ariana začala s vinohradnictvím v roce 2004 a to jen s 1 hektarem. Nyní pracuje s 12 hektary Frappato a Nero D' Avola. Před 6 lety, zasadila vinici bílého, které jsou Albanello a Muscat. Tojsou všechno hrozny z regionu, zejména Albanello, které se opravdu už moc nevyrábí. Farma je ekologickým zemědělstvím a je certifikovaná.
Hlavním cílem je vyrábět dobré víno, čistě přírodní.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Mladá sicilská vinařka Arianna Occhipinti je fenoménem současné italské vinařské scény. Setkat se jejími víny je stejně nezapomenutelná zkušenost jako setkání s ní. U nás můžete nyní ochutnat její dvě vína se zvláštními jmény SP68. Chutnají po Sicílii.
Mladé vinařství Fossa di Lupo leží u města Vittoria (provincie Ragusa) v jihozápadním cípu Sicílie. Vlastní jej charizmaticka Arianna Occhipianti, neteř jednoho z nejvýznamnějších sicilských vinařů Giusto Occhipintiho (vinařství COS).
Představitelka mladé generace vinařů propagujících zcela přirozený přístup k pěstování vinné révy a výrobě vína zde dnes vytváří velmi zajímavá biodynamická nefiltrovaná vína s osobitým zemitým charakterem, která plně odráží charakter oblasti.
V současné době Ariana obhospodařuje zhruba 10 ha vinic osázených zejména místními odrůdami Frappato a Nero´d Avola. Název SP68, kterým označuje svá vína, je odvozen od stejnojmenné regionální silnice, která protíná celou oblast. Vedle vinic má vinařství 15 ha olivových hájů, ze kterých vyrábí vlastní olivový olej.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
