Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Furmint vypěstovaných na vinicích maďarské vinařské oblasti Tokaj - polohy v katastru obce Hasznos vinice Tállya - suché.
Výborná poloha, 1,4 ha, keře z 60. let minulého století, podloží tuff, křemen a písčité tvrzené jíly.
Vůně je elegantní, vyvážená, plnější a poměrně intenzívní, minerálně-ovocná (směs žlutých a tropických plodů), s dotekem akátového medu. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je šťavnaté (vysoká kyselina) a harmonické, vrstevnaté, v těle plnější, má dlouhou perzistenci a potenciál zrání. Tohle mě teda baví moc. Tak třeba se za 5 let ještě potkáme...
Podloží křemičité, ryolit a silně andezitový tufový pozemek s 50 let starými vinicemi. Okamžitě vyniká, že je to jiné než mádské víno; mírně aromatičtější a volnější struktury. Chutná ovocnost a struktura na patře, velmi chutné se zářivými kyselinami. Bohaté a elegantní.
Zrálo 8 měsíců ve 400 litrových dubových maďarských sudech (Zemplén).
Rodina Istvána Szepsyho vyráběla tokajská vína v dnešním Bordogkeresztúru již v 18. století. Velkou katastrofou nejen pro rodinu, ale pro celé maďarské vinařství byla éra komunismu. Spousta mladých lidí utekla za hranice a vlastnictví vinohradů se postupně rozplynulo. Pouze Istvánův otec dokázal vyrábět soukromě malé množství vína až do své smrti v roce 1970.
István studoval vinařskou technologii mezi léty 1970 - 1975 a poté se stal technickým ředitelem vinařského družstva. V 80. letech mu bylo režimem umožněno vysázet 4,2 ha vinic. Po revoluci v roce 1989 se definitivně osamostatnil a v roce 1995 se dostalo na mezinárodní trh jeho první aszú.
V současné době se velikost vinařství ustálila na 22 hektarech vinic s převahou pěstování Furmintu a Lipoviny a malého množství Žlutého Muškátu.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
