Oremus

Oremus se řadí mezi nejlepší výrobce slavného tokajského vína, které se rodí na východě Maďarska a jehož historie sahá do počátku 17. století. Mezi obdivovatele a klienty tohoto velkého sladkého vína patřili např. francouzský král Ludvík XIV. nebo ruský car Petr Veliký. Vinařství Oremus založil v roce 1616 princ Gyorgy Rákócz. Okolo roku 1631 zde poprvé vyrobili sladké víno podobné dnešním Tokajským. Po smrti prince se stávají spoluvlastníky mniši z Újhely. Ti zde následně staví kapli, na kterou byl umístěn nápis „OREMUS". V roce 1885 zničila vinice phylloxera a obnoveny byly až v roce 1898. Ve 40. letech 19. století byla většina vinic zestátněna a v roce 1991 vinice kupuje španělská rodina Alverez - proslavená svými prestižními španělskými vinařstvími Vega Sicilia, Bodegas Alion či bodegas Pintia. Osobitý charakter a historické tradice rodiny byly předány i do vín Oremus. Bylo zde investováno mnoho prostředků se zaměřením na zdokonalení úrovně výrobních technologií a práci s hroznem tak, aby vznikla co nejdokonalejší vína.

Vinařství Oremus se nacháí zhruba 10 km od města Tokaj v Tolcsvě. Bylo znovuobnoveno v roce 1993 španělskou společností Vega Sicilia. Réva se pěstuje na třinácti původních tokajských vinicích. Každá je nadána rozdílnou půdou a mikroklimatickými podmínkami a podle klasifikace z roku 1803 patří do kategorie první třídy. Vinařství v současnosti obhospodařuje 115 hektarů těch nejlepších vinic, situovaných na úpatí jižních svahů pohoří Zemplen. Neméně poutavé jsou jistě i sklepy o délce několika kilometrů, přilehlé k vinařství, které jsou od roku 2002 pod ochranou organizace Světového dědictví (World Heritage Site). Byly vyhloubeny ručně na počátku třináctého století ve vulkanickém tufu a jsou užívány k uchovávání delikátních aszú výběrů.

Vinařství začíná mít velmi pěkný zvuk a dobývat si chuťové pohárky fandů těchto pokladů po celém světě. Cesta k vinařství samotnému vede skrze několik vesnic, jedete podle prťavoučkých cedulek, jako k lokálnímu výkupu kožek. Ovšem kdo se nenechá odradit a sleduje Ariadninu niť až k cíli, dojde k velmi pěknému vinařství, ale hlavně k vedlejším sklepům s možností ochutnávek. Velmi kvalitní a povedená vína, navíc za rozumný peníz.

oficiální stránky vinařství ...