Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Malvasia di Candia vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Toskánsko - Maremma - suché.
Vita di Massa Vecchia je oranžové víno velkého bohatství, exuberance a složitosti získané z Malvasia di Candia s macerací na slupkách asi 2 týdny, s vinifikací a starnutím ve starých dubových barelech po celý rok.
Čichový profil je široký a výbušný, s náznaky kandovaného citrusu a exotického ovoce. Sip je působivá, energická, šťavnatá, čerstvá, tříslovina a perzistentní.
Farma Massa Vecchia se nachází v horní oblasti Maremma v Toskánsku, na svazích pohoří Metalliferous Hills. Nebo přesněji, na úpatí kopce, na kterém stojí město Massa Marittima. Jedná se o malé panství o rozloze 6 hektarů, 3,6 vinic, 1,5 oliv a 0,8 onilnin. Každý rok produkuje přibližně 15 000 lahví vína a olivový olej v ultra malém množství.
Farmu založil v roce 1985 Fabrizio Niccolaini se svou ženou Patrizií Bartoliniovou. Od roku 2009 ji řídí Francesca Sfrondrini, dcera Patrizie a její partneři Daniel a Ines Wattenhofer, Thomas Frischknecht a Rocco Delli Colli.
Práce s přírodou byla vždy filozofií společnosti. Výrobky farmy jsou plodem úcty k přírodě a cyklům, které ukládá, pro které lidské bytosti jsou strážci, kteří sledují přirozené procesy bez manipulace s nimi. Zde získané víno odráží půdu, která ji zrodila.
Vinice jsou zpracovávány pouze ručně, s organickými hnojivy z farmy, přičemž jediným ošetřením je síra a měď a nejméně možných intervencí na půdě. Stejný přístup je u starých olivových hájů. Ve vinařství nejsou používány žádné další chemikálie. Praxí je vyrábět víno bez jakéhokoli přidání síry.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
