Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese doplněné o Merlot a Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Maremma - suché.
Sangiovese z toskánských kopců, které propůjčily neuvěřitelnou svěžest a jemnost vytrvalému větru, který prchá touto starou vinicí - název se v překladu překládá jako něco blízkého ""větrnému kopci"".
Dva roky v malých kaštanových sudech přidaly tělo a dokonale doplnily ty charakteristické žvýkací taniny Sangiovese.
Farma Massa Vecchia se nachází v horní oblasti Maremma v Toskánsku, na svazích pohoří Metalliferous Hills. Nebo přesněji, na úpatí kopce, na kterém stojí město Massa Marittima. Jedná se o malé panství o rozloze 6 hektarů, 3,6 vinic, 1,5 oliv a 0,8 onilnin. Každý rok produkuje přibližně 15 000 lahví vína a olivový olej v ultra malém množství.
Farmu založil v roce 1985 Fabrizio Niccolaini se svou ženou Patrizií Bartoliniovou. Od roku 2009 ji řídí Francesca Sfrondrini, dcera Patrizie a její partneři Daniel a Ines Wattenhofer, Thomas Frischknecht a Rocco Delli Colli.
Práce s přírodou byla vždy filozofií společnosti. Výrobky farmy jsou plodem úcty k přírodě a cyklům, které ukládá, pro které lidské bytosti jsou strážci, kteří sledují přirozené procesy bez manipulace s nimi. Zde získané víno odráží půdu, která ji zrodila.
Vinice jsou zpracovávány pouze ručně, s organickými hnojivy z farmy, přičemž jediným ošetřením je síra a měď a nejméně možných intervencí na půdě. Stejný přístup je u starých olivových hájů. Ve vinařství nejsou používány žádné další chemikálie. Praxí je vyrábět víno bez jakéhokoli přidání síry.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
