Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Garganega 70 %, Chardonnay 10 %, Sauvignon blanc 10 % a Trebbiano 10 % vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - suché
Kromě pozoruhodných červených vín vyrábí Quintarelli také toto úžasné bílé víno, které je neobvyklou polní směsí místních hroznů Garganega a Trebbiano a Chardonnay a Sauvignon Blanc. Aby se zvýraznil charakter ovoce, víno se vinifikuje a zraje v nerezových tancích a poté se nechává zrát na kalu, což mu dodává další komplexnost.
Svěží broskev, meruňky a hořké mandle charakterizují vůni, zatímco první doušek ukazuje bohatou, krémovou strukturu vína a chuť zralého peckovitého ovoce, která je pečlivě vyvážena jasnou kyselinkou. Toto živé bílé víno se skvěle hodí k popíjení v horkých letních dnech jako elegantní aperitiv nebo k nejrůznějším pokrmům včetně mořských plodů, steaků z lososa na pánvi nebo pečeného kuřete podávaného s kořenovou zeleninou.
Vinařství se nachází v italském městě Negrar přibližně 350 metrů nad mořem. Giuseppe Quintarelli je nejvýznamnější vinař na Benátsku, který je oddaný tradiční výrobě a postupům, které převzal od svého dědečka a otce. Jeho vína jsou vyráběna v malém množství a té nejvyšší
kvalitě. Po Quintarelliho vínech je velice vysoká poptávka, a jen málokdo je dokáže získat.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.