Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Malvasia 90%, Trebbiano 5% a Sangiovese 5% vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Chianti Classico - sladké.
Castello di Brolio Vin Santo, věrný tradici, vyjadřuje jedno z „historických“ hroznů oblasti, Malvasia del Chianti. Jeho způsob výroby také zůstává věrný tradici. Hrozny určené pro Vin Santo se sklízejí pozdě v době sklizně, v okamžiku, kdy je obsah cukru dostatečně vysoký na to, aby udrželo dlouhý proces stárnutí, kterým toto víno prochází. Trsy se zavěsí a nechají několik měsíců částečně vyschnout. Mošt získaný lehkým drcením pomalu kvasí a poté se vloží do dubového sudu o objemu 225 litrů.
Jeden z nejstarších a nejslavnějších výrobců vín v centrální oblasti chianti classico. Zdá se to neuvěřitelné, ale na hradě Castello di Brolio, kde rodina Ricasoli dodnes bydlí, se vyrábí víno již od roku 1141. Na 250 hektarech s téměř ideální pozicí pro pěstování vína, v kombinaci s moderními technologiemi,
se dnes pod vedením barona Francesca Ricasoliho pěstují úchvatná ryze toskánská vína. Jejich chianti classico Castello di Brolio lze právem označit za jedno z největších chianti v historii moderního italského vinařství.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
