Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot blanc vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti povodí řeky Mosely - Mosel Saar Ruwer - polosladké.
Weissburgunder, Pinot blanc je společně se známějším Rieslingem ideální odrůdou pro Moselskou oblast, konkrétně vinice kolem řeky Saar. Unikátní vlastnosti této odrůdě, na rozdíl od většiny produkce burgundských odrůd, dodává bohatá přítomnost břidlice v půdě. Břidlice dodává vínu jedinečnou vůni a chuť plnou jemnosti, elegance a vyváženosti. Skvěle se hodí k rybám, lehkým masům nebo těstovinám.Ideální podávat při 8-10°C.
Fermentace probíhá v nádržích z nerezové oceli při řízené teplotě. Víno několik měsíců leží na kalech a před samotným lahvováním prochází jemným filtračním procesem.
V roce 1966 došlo ke sloučení tří historických vinařství - Konvikt z roku 1806, Priesterseminar z roku 1773 a Hohe Domkirche z roku 1249 za vzniku Bischöfliche Weingüter Trier. Celková plocha 130 hektarů je kombinací proslulých vinic okolo tří řek - Mosely, Saar a Ruwer.
Nejkvalitnější vinice jsou: DHroner Hofberger (4,2 ha), Piesporter Goldtröpfchen (1,3 ha), Scharzhofberger (6,3 ha), Kanzemer Altenberg (5,9 ha) a Ayler Kup (10,2 ha). Na stráních okolo řeky Ruwer leží vinice Kaseler Nies´chen (3,1 ha).
Dostatek rozmanitých vinic umožňuje společnosti produkovat skvělé Ryzlinky odlišných charakterů. Od roku 2003 vinařství Bischöfliche Weingüter Trier vlastní také jedinečné vinice Friedrich-Wilhelm-Gymnasium. Používjí výhradně trvale udržitelné metody, které chrání cennou půdu a podporují růst vinné révy ve správné rovnováze s okolní přírodou. Sklizeň se ze provádí ručně.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
