Single malt irská whisky se vyrábí ze 100% sladového ječmene a vyrábí se ve West Cork Distillers. Destiluje se v kotlíkových destilačních přístrojích a zraje v dubových sudech po dobu minimálně tří let, výsledkem je jemná, bohatá chuť. Naše West Cork Single Malt Irish Whiskey je třikrát destilovaná a je vyrobena z irského obilí a přírodní pramenité vody. Z whisky, která trpělivě zraje v sudech po bourbonu, vyzařuje jemné citrusové (grep), vanilka, sladké koření a vůně briošek. Hladká a vyvážená whisky, chuť je sladová, přetrvávající sladkost, vanilka, citrusy a máslový.
West Cork Distillers založili roku 2003 v irské vesničce Union Hall v oblasti West Cork tři dobří přátelé Denis McCarthy, Ger McCarthy a John O’Connell. Ger a Denis předtím rybařili na traulerech, zatímco John pracoval jako výzkumný a vývojový vědecký pracovník pro několik významných potravinových společností. Oblast West Cork bývala známá řemeslnou výrobou potravin a nápojů, a právě tato působivá historie zmíněnou trojici přátel inspirovala k založení destilerie, jež by produkovala destiláty té nejvyšší kvality. Většinu rmutovacích, fermentačních a destilačních zařízení vlastnoručně vyrobil přímo na místě tým pracovníků z West Cork Distillers a je tak s výrobou maximálně spjatý.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.