Piper Heidsieck

Florens-Louis Heidsieck byl synem luteránského ministra z Vestfálska. Přestěhoval se do Remeše, aby tam pracoval jako obchodník s oděvy a objevil tam kouzlo vinařství. Své vlastní víno začal vyrábět v roce 1780 a přestože nebyl ani vinař ani rodák z Remeše, měl talent a ve své nové profesi tvrdě pracoval. Svůj vlastní Vinařský dům založil 16. července 1785. To se již v tomto umění stal odborníkem a dokonce věnoval jedno ze svých vín královně Marii Antoinettě. Navíc získal tu čest, že mohl své víno prezentovat Její Výsosti sám. Když Florens-Louis Heidsieck v roce 1828 zemřel, jeho synovec a spolupracovník Christian Heidsieck převzal Maison Heidsieck v partnerství se svým bratrancem, Henri Guillaume Piperem.

Piper byl výjimečně nadaným obchodníkem a jako podnikatel své doby cestoval po světě a propagoval šampaňské Heidsieck. Čtrnáct královských a císařských dvorů z nich udělalo svého oficiálního dodavatele a nedlouho nato bylo "Heidsieck od Pipera" jediným šampaňským, které praví aficionados pili. A tak se víno s jakostními standardy přísně definovanými samotným Florens-Louis Heidsieckem velmi rychle stalo známým jako "Piper-Heidsieck".

V říjnu 1838 se tato jména ještě více přiblížila, když se Henri Piper oženil. ...s vdovou po Christianu Heidsieckovi! 1. ledna 1851 Henri Piper přibral do spolku svého bratrance J.C. Kunkelmanna. Při příležitosti stého výročí Domu v roce 1885 pověřili známého klenotníka ruského královského dvora Fabergé, aby vyrobil ornament ze zlata, lapis lazuri a diamantu a ozdobili jím speciální šampaňské vyrobené při této příležitosti. Po smrti J.C. Kunkelmanna pokračoval jeho syn. Poté podnik převzala jeho dcera a zeť a Dům zůstal v rodině. V roce 1985 Piper-Heidsieck velkolepě oslavil dvousetleté výročí na Château de Versailles. Na konci 80. let se Piper-Heidsieck spojil s mezinárodně známou firmou vyrábějící víno a alkohol Rémy Cointreau. V roce 1997 se Piper-Heidsieck rozhodl používat červenou barvu ke zvýraznění své hrdé a inovativní osobnosti a ukázat ji na svých lahvích celému světu.

 Thierry Roset, blend master šampaňského Charles Heidsieck převzal 16. července cenu pro nejlepšího vinaře roku 2014 poté, co vyhrál prestižní soutěž "International Wine Challenge 2014" *. Thierry Roset je cellar masterem vinařství Charles Heidsieck od roku 2012 a v současné době před ním stojí významný úkol. Měl by nahradit Régise Camuse, vrchního cellar mastera (Chev de Cave) ve vinařství Charles Heidsieck. Cílem tohoto kroku je umožnit Régisemu Camusemu, který je ikonou tohoto vinařství a držitelem četných ocenění, věnovat více své energie a talentu do budování úspěchu sesterské značky Piper-Heidsieck. Thierry pracuje ve společnosti Charles Hedsieck od roku 1988 a první vína, namíchaná jeho vlastní rukou na pozici cellar mastera, právě v těchto dnech opouštějí křídové sklepy, tj. tři roky poté, co je stvořil.

Prestižnímu cuvée šampaňského domu PIPER-HEIDSIECK Rare Vintage 2002 byl udělen titul nejlepšího šumivého vína roku 2014 "Trophy for Champion Sparkling Wine 2014" * během slavnostního udělování cen v mezinárodní vinařské soutěži "International Wine Challenge". Kromě toho rovněž získalo ocenění "French Sparkling Trophy" a "Vintage Champagne Trophy". Díky tomuto výjimečnému ocenění získanému na jedné z nejprestižnějších světových vinařských soutěží si značka PIPER-HEIDSIECK v novém podání Régise Camuse upevnila svou pozici mezi významnými šampaňskými domy.