Bonnaire

V srdci vinic kolem městečka Cramant, obce klasifikované Grand Cru z Côte des Blancs, Champagne Bonnaire rozvíjí svá vlastní vína od roku 1932. Po krizi 30. let, zakladatel Fernand Bouquemont se rozhodl přestat poskytovat své hrozny pro výrobu vína ostatním vinařstvím v oblasti a v roce 1932 uskutečnil první výrobu vína pod svojí značkou.( hned první ročník získal zlatou medaily na Concours Général Agricole v Paříži.
V průběhu druhé světové války, získal Fernand Bouquemont významného pomocníka , syna Andre Bonnaire z rodiny vinařů šampaňského již po několik generací.

Postupné rozhodné úsilí o modernizaci výrobních zařízení přispívají k dobrému jménu Champagne Bonnaire, a je stále více uznáváno milovníky skvělých vín. Jean-Louis Bonnaire, současný prezident společnosti, s pohotovostním vášeň pro povolání k vlivu společnosti. V současné době je nová generace je s jeho dvěma syn Jean-Étienne má na starosti produkci a Jean-Emmanuel obchodu s vínem. Champagne Bonnaire stále sídlí v Cramantu, který se nachází jižně od Epernay směrem na Côte de Blancs. Vinice v Cramantu mají klasifikaci Grand Cru a jsou doménou odrůdy Chardonnay. Firma vlastní víc jak 22 ha vinic Grand Cru, ze kterých produkuje příkladná komplexní vína. Složitá aromatická paleta se vyznačuje máslovou grilovanou chutí s nuancemi citrusových plodů, kdoulí a chlebového koření, které vždy okouzlí porotu. Blanc de Blancs Grand Cru od pana Bonnaira uchvacuje Richarda Juhlina (****) a uchvátí jistě i vás.