Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Corvina a 20% Rondinella vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Valpolicella - suché.
Amarone je ikonickým vínem nejen regionu Veneto, ale patří i k nejvíce respektovaným vínům Itálie. Amarone z vinařství Costa Arente má intenzivní rubínově červenou barvu s granátovým lemem. Na nose ukazuje komplexní paletu s kombinací červeného a černého ovoce, jako jsou
višně a černý rybíz, spojené s pikantními tóny lékořice, tabáku a černého pepře. Na patře vykazuje velkou eleganci s intenzivními tóny švestek a vanilky. Jasná kyselinka s minerálním tónem je dobře vyvážena pevnou tříslovinovou strukturou a hřejivým ale neobtěžujícím alkoholem.
Má dlouhý přetrvávající konec a mocnou koncentraci a komplexitu. Mimořádné víno!
Poloha: Veneto, údolí Valpantena nedaleko Verony v Grezzana. Hrozny pochází jen z okolí vinařství z kopce Arente. Nadmořská výška vinic je mezi 820 - 1150m.n.m.. Půdy jsou vápenaté. Vedení vinic klasickým systémem Pergola Veronese.
Gastro párování: zvěřina, vyrzálé sýry, sladké omáčky, strukturovaná jídla z tmavého masa.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.