Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 45% Pinotu Noir, společně s 30% Chardonnay a 25% Pinotu Meunier vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne z vinic Grand cru - suché - brut.
Brut Majeur je výsledek smíchání konkrétní sklizně společně s kvalitními reserve víny. Tato směs obsahuje hrozny pocházející z vinic o extrémně vysokém hodnocení – průměrně 95% na stupnici „échelle des crus“ (klasifikační systém vinic v oblasti Champagne, kde ohodnocení 100, představuje maximum).
Jelikož Aÿ je centrem Pinotu Noir, je tato ušlechtilá odrůda vždy ve výsledné směsi dominatní a dodává jí plnost a intenzitu. Výsledná směs je tvořena celkem 45% Pinotu Noir, společně s 30% Chardonnay a 25% Pinotu Meunier a zrála minimálně 30 měsíců na kvasinkách a po degoržaci víno odpočívalo další čtyři měsíce ve sklepení.
Víno je světle zlatavé s jemnou pěnou a příjemnou aromatikou. V ůstech je dobře vyvážené a ukazuje skvělou finesu a komplexitu. Pinot Noir mu dodává bohatost a dlouhý konec, zatímco Chardonnay z nejlepších poloh z Cotes des Blancs přispívá delikátností a živou svěžestí.
Pinot Meunier, převážně z Marne Valley, víno obohacuje o vydatnou ovocitost a kulatost. Delikátní zejména jako apertitiv, ale také skvělý mezi jednotlivými chody. Dobře se doplňuje s plody moře, hřebenatkami, kraby, humry, grilovanými rybami, lososem či hovězím carpacciem.
Kupodivu skvělé také jako kombinace s bílými masy a světlým pudinkem.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
