Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo ( keře až 35 let staré ) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché.
Víno pochází z malých, nicméně významných vinic v oblasti mezi Castiglione Falletto, Monforte, La Morra a Novello. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a následuje po ní malolaktická fermentace v inoxu.
Třicetiměsíční zrání ve slavonských a barikových sudech. Velmi působivě bohaté a koncentrované Barolo si zachovává svoji svěžest a vůni, vyznačující se dobrou strukturou a silou. Má jemný nádech koření a bylin, což mu dodává ještě více na síle a komplexnosti. Doporučujeme
k rafinovanějších pokrmům.
Vinařství Vietti se řadí mezi nejtradičnější výrobce piemontských vín. V průběhu posledních deseti let v něm došlo k velkému rozvoji a jeho Barolo, Barbaresco a vůbec všechna zde vyráběná červená vína získaly pozoruhodnou jemnost a elegantní strukturu. Tento nový rozměr
zdejší vinařské produkce lze vysvětlit dodržováním přísných výrobních standardů: vinifikují se zde výhradně hrozny z vlastní sklizně a vinařství se může pyšnit rozmanitou skladbou vinohradů unikátní kvality. Stejně tak působivý je specifický a vyhraněný charakter těchto terroirových
vín a přímočarost jejich čistého a intenzivního stylu. Mladý vinař Luca Currado docílil úžasné syntézy toho nejlepšího z tradičních i moderních stylů: tomu, jak se dělá špičkové víno, skvěle rozumí. Piemontskému vinařství se po dlouhém období planého teoretizování nad výhodami
obou výše zmíněných přístupů podařilo dosáhnout šťastné rovnováhy, což ostatně názorně ilustruje rozvíjející se produkce vinařství Vietti.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
