Chateau Cheval Blanc

Historie Château Cheval Blanc se píše již od roku 1832. V roce 1954 obdrželo toto víno prestižní ocenění Premier Grand Cru Classé „A“, které si podrželo po všechny následující roky až do dnešních dnů. Špičkové bordeaux, které patří do vybrané společnosti pouze čtyř vín z oblasti Saint-Émilion, jež se mohou chlubit nejvyšší známkou kvality .

Vinice Cheval Blanc se rozprostírají na 41 hektarech oblastí Saint-Émilion a Pomerol: na 58 % se pěstuje odrůda Cabernet Franc, zbývajících 42 % tvoří Merlot. Zatímco Cabernet Franc poskytuje vínu komplexní vůni, eleganci a vyzrálé taniny, Merlot dodává potřebnou kulatost, bohatost a hedvábnou chuť. Neobyčejným výrazem tohoto velkého vína je vysoký podíl Cabernetu franc, který ho vrací zpět do éry před rokem 1956. Přechod k převaze odrůdy Merlot byl výhodný pro většinu statků v Libournais, ale udržení 60% podílu odrůdy Cabernet franc bylo rozhodně lepší pro Chateau Cheval Blanc. V roce 1998 je koupili dva obchodníci, Albert Frére z Belgie a Barnard Arnault, předseda LVMH. Víno zraje ve dřevě 20 měsíců, soudky jsou ze 100% nové.Tato vína mají všechna sladkou, kořeněnou bohatost, kterou člověk očekává od ,,Saint Émiliónského' statku situovaného na štěrkovité půdě.

ARCHIVACE : 12 - 40 let

DRUHÉ VÍNO : Le Petit Cheval vytvořený roku 1988. Pochází ze stejné odrůdy a je výsledkem precizního výběru hroznů z vinic Cheval Blanc. Hrozny pro tento výběr jsou tříděny nejen pro jejich kvalitu, ale také pro jejich celkovou harmonii a vyváženost. Zaměstnanci Cheval Blanc vytvořili tuto směs výborné kvality, která tvoří 25%, někdy i méně z celkové produkce vinic.Le Petit Cheval, v němž je zastoupení Cabernet franc často vyšší než Merlotu, je tím pravým úvodem do vín Cheval Blanc nesoucím jejich typické znaky a zdůrazňuje jejich eleganci a vyjímečnost. Kvalita půdy je klíčem k úspěšnému pěstování révy. Unikátní kombinace podmínek a