Chateau Fuisse

Chateau de Fuissé představuje rodinnou usedlost dodnes uchovávající množství prvků ze 17. století společně s dominantní pětiúhelníkovou věží z 15. století. Toto chateau přešlo do vlastnictví rodiny Vincent roku 1852. Současný majitel Jean-Jacques Vincent je velmi talentovaný nejen v kultuře vinařství, ale také co se týče vědeckých výzkumů a jeho velká oddanost tomuto řemeslu je hnacím motorem celé společnosti. Každá část zdejších vinic je obhospodařovaná v závislosti na své poloze, stáří či výnosech a ručně sbírané hrozny z různých vinic jsou vždy drženy odděleně.

Klenoty usedlosti J.-J. Vincenta jsou vína Chateau de Fuissé a Chateau de Fuissé Vieilles Vignes, které zrají v pečlivě vybraných dubových sudech. Kvalita těchto cuvée je dána perfektním vyvážením mezi víny z dvou rozdílných klima vesniček Pouilly a Fuissé. Pouilly pochází z křídovitého podloží a dává vínu eleganci a finesu, zatímco sousedící Fuissé dodává sílu získanou z více vápenité půdy. V tomto spojení vína dokáží velmi dobře stárnout. Chateau de Fuissé může být s přehledem uskladněno po deset let, i když jeho kvalita se projeví již okolo tří let stáří. Naproti tomu Chateau de Fuissé Vieilles Vignes potřebuje alespoň pět let, aby odhalilo svou krásu.

¨webové stránky vinařství : https://chateau-fuisse.fr