Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Castilla y Léon - suché.
Toto čisté vyjádření Cabernetu Sauvignon zaujme granátově třešňovou barvou s fialovými odstíny. V intenzivní vůni lze snadno vypozorovat červené ovoce jako rybíz, maliny, či ostružiny. Chuť je plná a vydatná s dobrou kyselinou a tělem, což z něj dělá velmi působivé víno. Z bohatých chutí lze nejsnadněji vybrat kořenité vjemy.
Vhodné podávat k masitým pokrmům, konkrétně vepřovému, stejně tak k tučnějším rybám a vyzrálým sýrům.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Rodinná firma Martínez Bujanda byla založena v roce 1889 v malém stavení ve městě Oyón. Nyní tato budova slouží jako vinařské muzeum, kde se lze seznámit s tradiční technikou a zařízením, které se v oblasti Rioja používalo před více než 100 lety.
V roce 1951 Martinez Bujanda vybudoval vinné sklepy Cosecheros y Criadores. Od té doby se toto vinařství pevně usadilo jak na domácím, tak i na zahraničním trhu. V současné době disponuje kompletním moderním vybavením, včetně sklepních prostor s 5000 sudy z amerického dubu. Hrozny na výrobu těchto vín pocházejí z vinic dalšího rodinného vinařství – Finca Antigua z oblasti La Macha. V rámci rozlišení těchto značek je však na tato vína používána klasifikace Vinos de la Tierra.
Stejně jako v ostatních podnicích pod hlavičkou Martinez Bujanda, i zde je kladen velký důraz na kvalitu používaných hroznů. Díky tomu charakter vín koresponduje s požadavky zákazníků na kvalitní vína s ovocitým charakterem. U této kategorie vín není obvyklé zrání v sudech, ale pro toto vinařství je příznačné, že nabízí také vína, která prošla až šesti měsíčním zráním v dubových sudech.
Vinařství produkuje vína ve třech řadách: Infinitus, Candidato a Casa Solar, přičemž všechny jsou vyráběné z klasických odrůd, společně s typickým španělským Tempranillem a bílou Viurou.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.