Carmenere „ Piu ” 2015 Colli Berici Doc Inama 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Carmenere a 15% Merlot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Colli Berici - suché

Zajímavá rarita pocházející z oblasti Colli Berici v severovýchodním cípu Itálie. Víno s živým rubínovým jádrem a lehce modrofialovým okrajem. Vůně je intenzivní, komplexní a výrazná, s vůní černých třešní, kakaa, pepře, fialek a kouře. V chuti se projevuje široký, ale vyvážený
charakter vína: suché se svěží kyselinou, pevnými, ale integrovanými tříslovinami a potvrzením vůně tmavého ovoce, v jehož závěru se objevuje černý pepř.

Pro dokonalé snoubení by se toto víno hodilo k salámům z místní oblasti, ze které pochází, konkrétně k sopresse s česnekem nebo šunce Val Liona DOP. Výborná by však byla i silně ochucená paštika ve venkovském stylu. Ke zvěřinovému guláši nebo těstovinám s použitím
kančího, kachního nebo bizoního masa.

Piu, znamená v italštině ""více"" a v tomto víně je rozhodně mnohem ""více"", než se na první pohled zdá. Carmenere pro tuto směs pochází z vinic z roku 1800 a oblast, ve které jsou vysázeny, Colli Berici, je nejstarší italskou DOC pro bordeauxské odrůdy.
Směs se maceruje 12 dní v nerezové oceli, poté se víno přečerpá a fermentuje ve stejných ocelových tancích. Po fermentaci víno zraje 12 měsíců v malých sudech z francouzského dubu, což mu dává čas na zjemnění bohatých a strukturovaných tříslovin.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Carmenere „ Piu ” 2015 Colli Berici Doc Inama 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: