Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot a 5% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Saint Estephe - suché.
Když v roce 1959 koupily Guy Tesseron tuto vinici, která se rozkládá na hranicích Pauillacu, pustil se do projektu, který sledoval zvýšení podílu Cabernetu sauvignon, používaného pro výrobu vína. Ukázalo se však, že to byl pro terroir Lafon Rochet omyl, který je v současné době napravován. Vína zde vyráběná zrají v soudcích 18 až 24 měsíců a jedna třetina soudků je obměňována.
Toto víno není pro St. Estéphe typické, a to ani pro tradiční školu, ani pro ovocnější novou vlnu. Podíl Cabernetu sauvignon byl snížen a podíl Merlotu zdvojnásoben, aby svíravý charakter, který zpravidla tato vína ničil. Jsou nyní mnohem lepší, avšak stále ještě mají prostor pro další zlepšení.
Počátky této velmi staré domény sahají do poloviny XVI. století, rodina Lafon se o něj starala více jak dvě století, a to i navzdory revoluci v roce 1789 a až do konečné klasifikace v roce 1855. Lafon-Rochet patří do onoho uzavřeného klubu zámků Grand Cru Classé z Médocu, z kterých pouhých pět spadá do apelace Saint-Estephe. Ideálně situované, mezi Cos d´Estournel a Lafite Rothschild, Lafon-Rochet má opravdu slavné sousedy.
Snadno tedy pochopíte, jak výjimečné musí být zdejší terroir, unikátní a kouzelné. Je tomu více jak 40 let, kdy Guy Tesseron známý především kvalitou svých koňaků, usoudil, že je nezbytné strhnout všechny budovy a postavit na jejich místě zcela nové sklepy a také, což je v Bordelais unikátní,
nový zámek na základech bývalého kláštěra z XVII. století.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Když Guy Tesseron, otec Alfreda a Michela, zakoupil v květnu 1960 Chateau Lafon Rochet, prostoupila celou usedlost okamžitě klidná jistota člověka, který vyrůstal uprostřed vinohradů kraje Cognac. V té době se nemovitost nacházela ve stádiu pokročilého rozpadu včetně chateau.Nový majitel se rozhodl ruiny prostě zbourat a mohl od základů stavět chateau v nejčistším stylu osmnáctého století.
Michel Tesseron, který převzal usedlost po otcí, zatímco Alfred zdědil Chateau Pontet Canet, se rozhodl obohatit chateau o typický rys : inspirován ruskými paláci z období vlády Kateřiny Veliké nechal vnější zdi chateau namalovat odstínem jasné sluneční žluti. Tato živá a oči přitahující barva je nyní značkou usedlosti i vín .
Pokud bychom měli vypíchnout pouze jediný příklad, bude jím kvasírna s efektivním nasvícením. Impozantní řůžové sloupy s rozšiřující se hlavicemi - což trochu připomíná minojský palác na ostrově Knossos - jsou vybavené sytémem obvodových postřikovačů, které je v případě potřeby svlaží tenkou vrstvou vody.
Tento pětačtařicetihektarový pás země, který je už dlouho pověstný svým záviděníhodným terroirem, se nachází v části Saint Estéphe, jež hraničí s Pauillakem, a leží mezi vinohrady věhlasných sousedů Cos d´Estournel a Lafite Rothschild.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
