Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Graves - Pessac Leognan - suché.
Tmavá až inkoustově červená barva s výraznou vůní černých bobulí, koření, kůže a s živočišnými tóny. Obsáhlé, bohaté, plné a dlouho doznívající víno na patře. Intenzivní chuť černých plodů je v harmonii s dotekem dřeva a vyrovnanými tříslovinami. Ač mladé, tak se velmi dobře
pije. Vína z tohoto Château zvládnou i těžší a bohatší úpravy červených mas. Krásné víno.
Díky svému mimořádnému terroir tvořenému především Günzskými štěrky se toto Grand Cru Classé může pyšnit označením «nejštěrkovitější ze štěrkovitých». Historie vinařství sahá až ke křížovým výpravám. V XVIII. století se zde usídlil skotský navigátor Georges Smith. Jeho
následovníkem byl pan Duffour-Dubergier, starosta města Bordeaux. Od koupě domény manžely Florence a Danielem Cathiardovými v roce 1990 je toto víno svou elegancí, sílou a mimořádnou komplexitou jak červených, tak i bílých vín, jednou ze zářících hvězd mezi ostatními
víny z Bordeaux. Ani po dvaceti letech se současní majitelé nespokojili s kvalitou vín, která jsou hodnocena jako jedna z nejlepších. Restaurovali věž z XVI. století, renovovali klášter z XVIII. století, přestavěli dva sklepy v suterénu, začlenili sem své vlastní bednářství a přiblížili se,
jak jen to bylo možné k co nejšetrnějšímu přístupu jak na vinicích, tak ve sklepě (půdu obdělávají koně, používá se výhradně zdejší kompost a infuze z místních stromů a bylin…). Zámek je situován u pramene Caudalie a stejnojmenných lázní.
Konzumace: po 3.roce
Dekantace: ano
Archivace: 10-20 let
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
