Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Sauvignon blanc a 10% Semillion vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Graves - Pessac Leognan - suché
Intenzivní víno zobrazuje krásu dokonalé zralosti. Velmi dobře vyvážená chuť má vynikající délku, lehký minerální charakter je zpevněný temperamentními příchutěmi citrusů (grapefruit, citrón) a bílého ovoce (broskev, hruška).
Díky svému mimořádnému terroir tvořenému především Günzskými štěrky se toto Grand Cru Classé může pyšnit označením «nejštěrkovitější ze štěrkovitých». Historie vinařství sahá až ke křížovým výpravám. V XVIII. století se zde usídlil skotský navigátor Georges Smith. Jeho
následovníkem byl pan Duffour-Dubergier, starosta města Bordeaux. Od koupě domény manžely Florence a Danielem Cathiardovými v roce 1990 je toto víno svou elegancí, sílou a mimořádnou komplexitou jak červených, tak i bílých vín, jednou ze zářících hvězd mezi ostatními
víny z Bordeaux. Ani po dvaceti letech se současní majitelé nespokojili s kvalitou vín, která jsou hodnocena jako jedna z nejlepších. Restaurovali věž z XVI. století, renovovali klášter z XVIII. století, přestavěli dva sklepy v suterénu, začlenili sem své vlastní bednářství a přiblížili se,
jak jen to bylo možné k co nejšetrnějšímu přístupu jak na vinicích, tak ve sklepě (půdu obdělávají koně, používá se výhradně zdejší kompost a infuze z místních stromů a bylin…). Zámek je situován u pramene Caudalie a stejnojmenných lázní.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
