Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvedre a 5% ostatní tamní odrůdy vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Vallée du Rhône - Chateauneuf du Pape - suché.
Šťavnaté, elegantní a hřejivé víno, plné tmavého ovoce, rozinek a anýzu, které má velký potenciál zrání.
Henri Bonneau, který se narodil v roce 1938, je pokračovatelem rodinné tradice a již dvanáctou generací. Obhospodařuje jen 6,5 ha půdy na 13 parcelách, které jsou z 90 % osázeny odrůdou Grenache, v malém množství pěstuje také Mourvedre, Syrah, Counoise a Vaccarese.
Podle většiny odborníků Bonneau vlastní nejlepší terroir v apelaci - mimo jiné slavnou vinici La Crau. Jeho vína již po desetiletí patří mezi kultovní a nejvyhledávanější na světě, přesto není snadné se k jeho vínům vůbec dostat. Bonneau produkuje celkem čtyři cuvée, ovšem sudy si
označí až podle vývoje vína několik let po sklizni, většinou těsně před lahvováním. Například jeho nejlepší Cuvée Speciale naposledy vyrobil v roce 1998. Henri je velký tradicionalista. Vinifikuje velmi jednoduše, vína fermentují v cementových tancích a dále zrají ve velmi starých
sudech z Burgundska ve sklepě ze 17. století. Lahvují se po 6, 8 nebo 10 letech. Nenajdete zde sud, který by byl méně než 10 let starý a nemůžete se zbavit pocitu, že jste právě na prohlídce muzea. Jeho Châteauneuf-du-Pape patří k vínům s největším potenciálem k archivaci.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
