Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese, Canaiolo a Trebbiano vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Chianti - suché.
Toto Chianti je směsí odrůd Sangiovese, Canaiolo a Trebbiano. Macerace těchto hroznů probíhala na slupkách po dobu 7 dní při teplotě kolem 28°C. Víno má světle rubínovou barvu, vůně je svěží s nádechem zralého ovoce. Středně tělnaté víno, mírně tříslovinné.
Castello di Querceto se nachází mezi zelenými kopci ve výšce 470 metrů nad mořem, pouze pár kilometrů od Greve v Chianti. K vinařství patří celkem 190 hektarů půdy, z čehož 60 ha připadá na kultivované vinice, 10 ha na olivové háje a zbytek je zalesněn duby a kaštany.
Většina vinic zde byla osázena v době mezi lety 1975 a 1985, některé z nich jsou však ještě starší. V poslední době bylo osázeno dalších 20 hektarů půdy. Vinařství pěstuje zejména červené odrůdy, bílé pak pouze v omezeném množství. Mezi červenými samozřejmě dominuje Sangiovese, které doplňují Canaiolo Nero,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo a Malvasia Nera. Z bílých odrůd je to tradiční Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, které doplňuje Chardonnay.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
