Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gamay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cru Beaujolais - Brouilly - suché.
Tradiční víno, míchané ze 7 pozemků na Mont Brouilly. Sedm pozemků Côte de Brouilly leží na východním, jižním a západním boku Mont Brouilly. Každý z těchto pozemků se vyznačuje orientací nebo polohou na svahu a každý z nich přináší tomuto vínu svůj podíl složitosti.
Půdám dominuje „modrý kámen“ (Metadiorite), kamenné pro nejvyšší pozemky a více jílovité pro ty, kteří jsou blíže k úpatí kopce. Granátově červená barva s modravými glinty, kytice hloh, pivoňky, třešně, s nádechem minerality, kulatá na patře s černým ovocem a kořenitou úpravou.
Château Thivin je možné považovat jako jakési měřítko Côte de Brouilly - rodina Geoffray sehrála od 19. stol. klíčovou roli při utváření a propagaci této apelace. Thivin je nejstarší usedlost na Mont Brouilly, vybudovaná v 15. stol. na starobylé sopce. Polohy jsou převážně
orientovány na jih a jsou osázeny výhradně odrůdou Gamay o průměrném stáří 50 let. Vinice jsou obhospodařovány ekologicky, samozřejmostí je ozeleněné meziřadí směsí bylin, což i na prudkých svazích (svažitost až 48%) brání erozi. Každá část vinice je vinifikována
samostatně, aby byly zdůrazněny a zachovány jedinečné vlastnosti dané lokality.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
