Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Champagne - suché.
Unikátní tiché červené víno vyrobené výhradně z hroznů Pinot noir. Tyto hrozny jsou vybrány ze tří až čtyř různých pozemků, jejichž keře jsou staré více než padesát let. Pocházejí z vinic situovaných na jižních svazích v okolí městečka Ambonnay, kde díky intenzivnímu slunečnímu
svitu neobvykle koncentrované hrozny perfektně zrají. Díky malé produkci, která málokdy přesáhne množství 2000 lahví ročně, je Ambonnay Rouge velice vzácné víno, po kterém zatouží nejeden opravdový znalec a vášnivý sběratel. Ačkoli před několika stoletími se v Champagne
vyráběla pouze tichá vína, dnes už se výrobci tímto artiklem většinou nezabývají. Egly Ouriet patří mezi několik málo vinařských domů, které tento krok, směřující do samých počátků historie Champagne, zvládají přímo mistrovsky.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Malé rodinné vinařství Egly Ouriet („egly urije") dosáhlo v průběhu posledních deseti let téměř kultovního statusu. Enormní úsilí je vykoupeno obrovským zájmem fanoušků po celém světě získat šampaňské špičkové kvality. Tento dobře fungující podnik se navíc může pyšnit tím, že slavná ikona vinařského světa Robert Parker o jejich šampaňském prohlásil, že patří mezi jeho nejoblíbenější. Šampaňský dům Egly Ouriet sídlí v městečku Ambonnay, což není ani v údolí Marny, ale ani v Cote des Blancs. Ambonnay se nachází v oblasti Montagne de Reims, jinak také nazývané jako Remešská vrchovina. Vinice klasifikace Grand Cru jsou situované v trojúhelníku mezi městečky Ambonnay (8 ha), Verzenay (1,4 ha), Bouzy (0,6 ha) a Vrigny (2 ha). Část z těchto pozemků - necelé dva hektary - potom zaujímají vinice klasifikace Premiér Cru. Vinné keře jsou vysázeny na křídovém podloží, které vínu dodává typickou mineralitu a dokonalou přesnost. Chemie v postřicích se nepoužívá, zato zelená sklizeň je výrazná. Získají se tím hrozny prvotřídní kvality, ale daň za takto zredukovaný výnos je téměř zničující. Přesto zde tuto oběť pro dosažení co nejvyšší kvality rok co rok podstupují.
Fermentace probíhá dle ducha tradice v dubových sudech (stejně jako u Krug nebo Bollinger). Hrozny od malopěstitelů se nevykupují, vyrábí se pouze tolik vína, kolik šťávy se získá jen z vlastních zdrojů. Vína zrají na kalech nejméně 36 měsíců (také ale 48 až 80 měsíců), obsah alkoholu dosahuje většinou hodnoty 12,5 % a dosáž nebývá vyšší než 6 gramů cukru na litr. Možná zvláštně působí datum degoržování, uvedené na zadní etiketě, nicméně i tato informace může být pro mnoho fanoušků tohoto vína důležitá. Sláva vinařského domu Egly Ouriet je postavená především na odrůdě Pinot Noir z Montagne de Reims, která je hlavním původcem úspěchu vynikajícího vína Egly Ouriet V. P. Vieillissement Prolongé Extra Brut Grand Cru. Toto víno je považováno za jedno z nejlepších vín v Champagne vůbec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
