Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon 19%, Cabernet Franc 20%, Merlot 38%, 12% Nebbiolo a 11% Barbera vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Lombardia - Franciacorta - suché.
Curtefranca je prvotinou sklepu, první ročník 1975, stejně jako jeho bílé provedení. Velmi netradiční víno tvořeno odrůdami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo a Barbera pocházející z relativně mladé vinařské oblasti.
Červené víno temně rubínové barvy a velmi příjemně bohatého aroma i chuti se spoustou tónů temného ovoce, ostružin, pepře a černého rybízu. Možná až překvapivě suchá dochuť skrývá nasládlou tříslovinu v nekonečné perzistenci. Výraznější pokrmy z ryb, plody moře, lehčí úpravy
telecího, světlá masa, králík nebo drůbež.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V roce 1965 se v domě uprostřed lesů (Ca’del Bosco) v okolí městečka Ebrusco usadila Annamaria Clementi Zanella, matka Maurizia Zannela a položila tak základ kultovním vínům regionu Franciacorta. Franciacorta, malá zóna v severoitalské Lombardii, je přezdívána jako malá Francie. Důvodem je mimořádná podobnost klimatických a půdních podmínek s oblastí Champagne. Franciacorta se stala nejlepší oblastí pro výrobu šumivých vín Itálie vyráběných klasickou metodou “Metodo Classico”.
Tvůrcem a současně nejvýznamnější osobností vinařství Ca’del Bosco je Maurizio Zanella, který se od samého začátku s velkou vášní a obrovským smyslem pro detail věnoval především zvyšování kvality hroznů. Historie vinařství začíná koncem 60. let, přesněji v roce 1968, kdy Maurizio vysázel první vinohrady v okolí vesničky Erbusco. Ca’del Bosco je dnes známé především pro svá šumivá vína. Ovšem první vína, která začátkem roku 1970 opustila sklepy vinařství Ca’del Bosco pod názvem “bílé a červené z Franciacorta” byla paradoxně tichá vína. Špičková šumivá vína přišla až o několik let později a sice koncem let osmdesátých. Byla to Franciacorta Brut, Dosage Zero a Annamaria Clementi, klasické cuvé které dnes představuje naprostou špičku z produkce Ca’del Bosco. I v následujících letech se Maurizio poctivě věnoval kultivaci vysoce kvalitních hroznů. Z těchto důvodů vznikla unikátní šlechtitelská stanice, která představuje naprostou špičku stran technologického vybavení, kde se školí i přední vinaři Champagne. Největším vínem je cuvé Annamaria Clementi, které je pojmenováno po matce Maurizia na její počest. Toto víno z fenomenálního ročníku 1996 se zapsalo do dějin italského vinařství, když se stalo vůbec prvním a jediným šumivým vínem Itálie, které je zahrnuto ve sto nejlepších vínech století.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
