Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Bordeaux Saint Estéphe

Ze všech slavných apelací Médocu leží St.-Estèphe nejseverněji. Je to rozdíl nepatrný, má však svůj význam. Ještě větší odlišnost zdejších vín v porovnání s ostatnímí spočívá ale v něčem jiném - v členitosti zdejšího terénu.Východní hranici apelace tvoří tok Girondy, na západě a severu přechází St.-Estèphe do vinic Haut Médocu. Severní hranici přitom tvoří odvodňovací kanál Estey d´Un, jenž se může pochlubit neuvěřitelnou nadmořskou výškou: 1 metr. Spektakulárnější podívanou nabízí jižní hranice St.-Estèphe.  Při příjezdu směrem od Bordeaux klesá za Ch.Lafite-Rothschild silnice k odvodňovacímu kanálu Du Breuil, jenž tvoří přirozenou hranici mezi apelacemi Pauillac a St.-Estèphe (jeho nadmořská výška činí v těchto místech 2 metry). Za ním se terén na zdejší poměry téměř dramaticky zvedá a kousek za nejbližším Ch. Cos d´Estournel dosahuje 23 nadmořských metrů.  Nevytváří však souvislou plošinu (tak jako např. v St.Julienu ), cesty podél řeky i směrem do vnitrozemí dále klesají a opět stoupají. 

ttt

Právě tato skutečnost má za následek podstatu vinařské svébytnosti St.-Estèphe. Geologický profil této lokality je nečekaně složitý – na „croupes“, vyvýšeninách, jde zpravidla o štěrkovitou půdu, zatímco v nižších partiích přibývá jílu, písku i vápence. To vše je kombinováno s různými druhy podloží, jež se ve svém důsledku na konkrétních polohách zcela zásadně projevuje - jako výhoda či jako nevýhoda – zejména ve složitějších ročnících. Ať už v důsledku horka a sucha, či naopak chladu a vlhka. 

V dřívějších dobách byl jasným vládcem zdejších vinic Cabernet Sauvignon. Právě výsadbě této odrůdy i na chladnějších, jílovitějších půdách vděčí St.-Estèphe za svou rustikální pověst. Nezřídka se stávalo, že s jeho dozráváním měli vinaři problémy a výsledkem bylo poměrně drsné víno s výraznými tříslovinami. Z dnešního pohledu už vypadá situace o hodně jinak – Merlot se v současnosti podílí na celkové ploše vinohradů již více jak 40 procenty. Charakter zdejších vín se tak v uplynulých třiceti letech postupně proměnil. Merlot vnesl do cuvée zralou měkkost a vína jsou podstatně přístupnější, než tomu bylo v minulosti. Přesto působí i nadále spíše robustní, kořenitou mocností, než jemností a elegancí. 

V St.-Estèphe najdeme pouhých pět châteaux z kategorie Grand Cru Classé, z nichž však hned tři patří mezi špičku – Ch. Cos d´Estournel, Ch. Montrose a Ch. Calon Ségur, které doplňuje Ch.Lafon Rochet a Ch. Cos Labory. Dohromady se podílejí na rozloze apelace 18%. Zato vína ve druhém sledu jsou nebývale početná – kategorie cru bourgeois si nárokuje plných 59% rozlohy. Najdeme mezi nimi některá vynikající vína (např. majetky na plošině Pez či v lokalitě Marbuzet, Ch. Lafitte-Carcasset, Ch. Le Crock, Ch. Tronquoy Lalande nebo Ch. Capbern-Gasqueton), stejně tak ale vína, která svojí kvalitou patří jen k průměrným, zejména na parcelách směrem do vnitrozemí. 

Čtrnáct procent rozlohy zaujímají drobné cru artisans a další majetky, přibližně 9% patří družstevníkům, sdruženým do společnosti Marquis de St.-Estèphe. Není bez zajímavosti, že členové družstva mají každých 5 let možnost z družstva vystoupit (či naopak vstoupit). Právě díky tomu je St. Estèphe příležitostně místem nečekaných vinařských „objevů“. 


Obecné informace:

Apelace: St.-Estèphe Aoc
Oblast: Bordeaux
Podoblast: Médoc
Celková rozloha: 1.250 ha 
Přibližná produkce: 69.000 hl 
Vyráběná vína: červené
Pěstované odrůdy: Cabernet Sauvignon i Franc, Merlot , Petit Verdot ,Malbec a Carmenere

Datum vzniku: 1936

Cena od - do
Chateau Calon Segur

Chateau Calon Segur

3. třída Grand cru classéChateau Calon-Segur má rozlohu 123 akrů a je nejsevernějším vinařstvím, jehož víno bylo klasifikovano v oblasti Medoc.Víno vyrábené v tomto vinařství v Saint Estephe bylo klasifikováno jako jedno ze čtrnácti Troisiemes Crus v klasifikaci roku 1855. Vysázené odrůdy jsou: Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%), Cabernet Franc (15%). Réva je stará asi 40 let.Historie - Calon označuje loď, která byla používaná ve středověku pro přepravu dřeva.Calon-Segur je jednou z původníc...Více informací
Chateau Clauzet

Chateau Clauzet

O Chateau Clauzet věděl až do konce devadesátých let minulého století jen málokdo. Dnes se dostává do popředí pozornosti díky nespornému zvýšení kvality svého vína. Stojí za tím nejen dostatečně kvalitní terroir a velké investice, ale také příkladně systematická a trpělivá práce.Nejstarší záznamy zmiňují majetek dnešního Ch. Clauzet okolo roku 1820. Současné jméno mu dal jeden z pozdějších majitelů, M. Clauzet. Od něj přešel v roce 1914 do rukou rodiny Boisseau a poté jej (spolu se sousedním Ch....Více informací
Chateau Cos dEstournel

Chateau Cos dEstournel

2. třída Cru ClasséToto chateau bylo jedním z úplně prvních superstatků 2. třídy, které se náhle objevily, a byl to úspěch jednoho muže, Bruno Pratse, i když on by tvrdil, že se jednalo o týmovou práci. Syn Bruna Pratse Jean-Guillaume řídí statek pro majitele Reybiera a víno se vyrábí stejným způsobem, který zavedl jeho otec. To znamená, že některá z vín kvasila v kádích z nerezové oceli, ale všechna zrála v soudcích 18 až 24 měsíců se stoprocentní obměnou nových soudků pro velké ročníky a sedmd...Více informací
Chateau Haut Marbuzet

Chateau Haut Marbuzet

Chateau Haut Marbuzet najdete mezi vinařstvími Chateau Cos d'Estournel a Montrose. Dnes má 61 hektarů s vinicemi ve složení: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot a 10% Cabernet Franc.Pozor na možnou záměnu tohoto vína s Chateau Marbuzet, takto je označováno jedno z vín vinařství Cos d'Estournel.Haut-Marbuzet datuje své začátky do 18.století. V roce 1932 bylo uvedeno na seznamu Cru Bourgeois. Slávu získalo až po roce 1952, kdy se stal novým majitelem Hervé Duboscq. Jeho práce byla oceněna v roce 19...Více informací
Chateau Lafon Rochet

Chateau Lafon Rochet

4. třída Cru ClasséKdyž v roce 1959 koupily Guy Tesseron tuto vinici, která se rozkládá na hranicích Pauillacu, pustil se do projektu, který sledoval zvýšení podílu Cabernetu sauvignon, používaného pro výrobu vína. Ukázalo se však, že to byl pro terroir Lafon Rochet omyl, který je v současné době napravován. Vína zde vyráběná zrají v soudcích 18 až 24 měsíců a jedna třetina soudků je obměňována.  Toto víno není pro St. Estéphe typické, a to ani pro tradiční školu, ani pro ovocnější novou vlnu. P...Více informací
Chateau Montrose

Chateau Montrose

2. třída Grand cru classéV roce 1855 si toto château suverénně došlo pro statut 2eme Grand Cru Classé. Jen stěží lze uvěřit, že ještě čtyřicet let předtím se na tomto místě nerozkládalo nic jiného, než lesy, křoviny a vřesoviště.  O tom, že je v těchto místech vynikající štěrková půda pro pěstování vína, se ovšem velmi dobře vědělo už dávno předtím. Musel se však objevit dostatečně silný investor, který byl schopen zrealizovat náročnou proměnu tohoto území v úrodné vinice.  Zarostlé území dnešní...Více informací
Chateau Ormes de Pez

Chateau Ormes de Pez

Cru bourgeoisChâteau Ormes de Pez se nachází na severu Médocu v oblasti Saint-Estéphe ve vesničce Pez. Počátky panství sahají až do 18. století. Název Ormes de Pez je odvozený od dnes již vymizelých starých vysokých jilmů (starofrancouzsky „ormes“), které se nacházely v blízkosti chateau a názvu vesnice Pez. Název panství pochází ze starých jilmů ( les ormes ), které na panství kdysi dominovaly a Pez je název samoty v Saint-Estéphe. Do podvědomí mezi nejlepší vinařství Bordeaux se Chateau Ormes...Více informací
Chateau Petit Bocq

Chateau Petit Bocq

Cru bourgeois superiéurCh. Petit Bocq je jedním z nemnoha vín levého břehu, která mají vyloženě moderní, bohatý a hutný střih.Historie tohoto vína se začala psát teprve v toce 1972, kdy Francis Souquet (někdejší sklepmistr na Ch. Pichon Baron a Ch. Ducru Beaucaillou) začal dělat také své vlastní víno na 2 získaných hektarech v apelaci St.-Estèphe, v místech, kde končí cesta Chemin de Bocq. V roce 1993 je prodal belgickému lékaři Gaëtanu Lagneaux, který jezdil do nedalekého St. Seurin na dov...Více informací
Chateau Phélan Segur

Chateau Phélan Segur

Cru bourgeoisJedno z nejvýznamnějších château v St.-Estèphe se zapsalo do historie nejen svým vínem, ale také dvěma pověstnými causami. Založeno bylo Bernardem Phélanem na pozemcích, které z větší části kdysi patřily do panství slavného markýze de Ségur. Právě tady se začaly rodit kořeny pozdějšího soudního sporu, v němž žalovalo Ch. Calon-Ségur (v majetku potomků markýze Ségura) Chateau Phélan-Ségur o právo používat jméno Ségur. Případ nakonec skončil překvapivou remízou, jejíž základ polo...Více informací

Chateau Ségur de Cabanac

Jméno rodu Ségur bylo již od 16. století trvalou součástí bordeauxské vinařské scény a dodnes je nese hned několik médockých châteaux. Ale ještě předtím, než se hrabě Ségur stal slavným majitelem Ch. Lafite či Ch. Latour, založil vinice na panství Cabanac v St. Estèphe.V pozdějších staletích byly části parcely se jménem Ségur de Cabanac různě rozděleny a prodávány. V osmdesátých letech minulého století bychom pod tímto jménem našli už jen necelé 4 hektary, jejichž výnos končil v družstevníc...Více informací
Chateau Tour de Pez

Chateau Tour de Pez

Ch. Tour de Pez je jedním ze zajímavých příkladů vinařských „znovuzrození" v apelaci St.-Estèphe. Z téměř zapomenutého château, jež prodávalo své hrozny do družstva, se stal uznávaný a spolehlivý producent kvalitního vína.Ch. Tour de Pez získalo své dnešní jméno při změně majitele v roce 1931 (podle věže, která zde stála od 13. století). V minulosti se tento majetek nazýval L´Hereytere a historické doklady ukazují, že zdejší vinice byly využívány již v 17. století mnichy z opatství v n...Více informací
Chateau Tronquoy Lalande

Chateau Tronquoy Lalande

Ch. Tronquoy-Lalande otevřelo v roce 2011 zcela novou kapitolu své existence.Malebné château z 19. století nese jméno rodiny Tronquoy, která se zde kdysi usadila v místě zvaném Lalande. V důsledku krize třicátých let a následující druhé světové války nebyly zdejší vinice po řadu let ošetřovány a ve velmi špatném stavu se ocitly i samotné budovy. Od roku 1969 bylo Ch. Tronquoy-Lalande spojováno se jménem Mme. Texier-Castéja, která mu vdechla nový život. Úzce spolupracovala s négociantem Dourthe K...Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
Chateau Capbern Gasqueton 2005 Saint Estephe Aoc    0.75 l

Chateau Capbern Gasqueton 2005 Saint Estephe Aoc 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot a 10% Ca...

568,60 Kč
688,01 Kč s DPH
 
Chateau Capbern Gasqueton 2006 Saint Estephe Aoc    0.75 l

Chateau Capbern Gasqueton 2006 Saint Estephe Aoc 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot a 10% Ca...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
Chateau Capbern Gasqueton 2009 Saint Estephe Aoc    0.75 l

Chateau Capbern Gasqueton 2009 Saint Estephe Aoc 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot a 10% Ca...

659,50 Kč
798,00 Kč s DPH
 
  
Chateau Capbern Gasqueton 2013 Saint Estephe Aoc    0.75 l

Chateau Capbern Gasqueton 2013 Saint Estephe Aoc 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot a 10% Ca...

494,21 Kč
597,99 Kč s DPH
 
  
Chateau Cos Labory 2002 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855    0.75 l

Chateau Cos Labory 2002 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Peti...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
Chateau Cos Labory 2004 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855    0.75 l

Chateau Cos Labory 2004 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Peti...

990,08 Kč
1 198,00 Kč s DPH
 
  
Chateau Cos Labory 2007 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855    0.75 l

Chateau Cos Labory 2007 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Peti...

866,12 Kč
1 048,01 Kč s DPH
 
Chateau Cos Labory 2008 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855    0.75 l

Chateau Cos Labory 2008 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Peti...

783,47 Kč
948,00 Kč s DPH
 
  
Chateau Cos Labory 2013 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855    0.75 l

Chateau Cos Labory 2013 Saint Estephe 5éme Grand cru classé en 1855 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Peti...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Chateau de Come 2008 Bordeaux Saint Estephe Cru bourgeois    0.75 l

Chateau de Come 2008 Bordeaux Saint Estephe Cru bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 61% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, ...

494,21 Kč
597,99 Kč s DPH
 
  
Chateau le Crock 2008 Saint Estephe cru bourgeois     0.75 l

Chateau le Crock 2008 Saint Estephe cru bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 52 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot 6 % Cab...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Chateau Meyney 1961 Saint Estephe Cru Bourgeois    0.75 l

Chateau Meyney 1961 Saint Estephe Cru Bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 61% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, ...

5 783,47 Kč
6 998,00 Kč s DPH
 
Chateau Meyney 2006 Saint Estephe Cru bourgeois    0.75 l

Chateau Meyney 2006 Saint Estephe Cru bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 61% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, ...

932,23 Kč
1 128,00 Kč s DPH
 
  
Chateau Meyney 2007 Saint Estephe Cru Bourgeois    0.75 l

Chateau Meyney 2007 Saint Estephe Cru Bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 61% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, ...

659,50 Kč
798,00 Kč s DPH
 
Chateau Moutinot rouge 2004 Bordeaux Saint-Estephe Aoc     0.75 l

Chateau Moutinot rouge 2004 Bordeaux Saint-Estephe Aoc 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Peti...

370,25 Kč
448,00 Kč s DPH
 
Zobrazeno 15 položek z 17.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru