Provence je pro každého krajem prázdninovým, kde slunce nepřestává svítit a kde si lidé se zpěvavým přízvukem umějí vychutnat život… Pro vinohradníky pak představuje 3000 hodin slunce ročně, vzácné, avšak prudké deště, silný vítr a složitý reliéf. Vinice jsou často značně rozparcelovány, což vysvětluje, proč téměř polovina produkce pochází z družstevních sklepů. Vlastníci větších pozemků (domaines), kteří si obvykle vína i sami lahvují, jsou stejně důležití. Stejně jako ostatní středomořské oblasti, i Provence pěstuje mnoho odrůd; apelace Cotes de Provence A.O.C. jich povoluje celkem třináct, jmenujme například Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Tibouren či Carignan. Vína růžová a bílá se obvykle pijí mladá.
Tato apelace představuje dobrou třetinu departementu Var a tři různé terroirs: křemičitý masiv Maures na jihovýchodě, pás červeného pískovce mezi městy Toulon a Saint-Raphael a vápenaté svahy a plošiny předhůří Alp. Zdejší bílá výborně doplní středozemní kuchyni a svěží pokrmy, růžová (jemná i živá dle chuti a nálady) ladí se silnými aromaty pistou polévky, bouillabaise, omáček aioli a anchoiade nebo také s rybami a mořskými plody s náznakem jódu v aroma, jako červenáči a ježovky.
Nejprestižnější oblast - Bandol AOC
Bandol Svůj název získala tato jizni provencalska vinařská oblast po stejnojmenné vesnicce BANDOL západně od Toulonu. Vinice spadající do oblasti Bandol najdeme na svazích kopců mezi SAINT CYR SUR MER /VAR/ a Toulonem , v maximalni vzdalenosti 10 km od středomořského pobřeží. Slunce vyhřívá vinice otočené na jih, směrem k Středozemnímu moři. Dnes má tato vinařská oblast 8 vesnicek, které mají celkem 1 500 hektarů a ročně vyrobí 55 000 hl vína. Bandol patří mezi nejstarší vinařské oblasti ve Francii. Jiz stari Řekove a dale pak Římané vysazovali vinnou révu před více než 3000 lety př.n.l. Ludvík XV. si víno z Bandolu oblíbil natolik, že jej nechal dovážet na královský dvůr. Díky své poloze blízko přístavu v Marseille a zvláštní chuti a vůni místního hroznu Mourvedre se vínu dařilo v mezinárodním obchode. Láhve s Bandolským vínem se už v 18-19. století vyvážely do Indie, Brazílie a Ameriky. V roce 1941 získal Bandol jako jeden z prvních regionů právo užívat označení AOC. Jedinečný charakter vína spočívá v použití odrůdy Mourvedre jakožto hlavní odrůdy, která vínu dodává plnost a náznaky chutě a vůně po provencalskem koření , boruvek a malin, která musí mít minimálně 80% podíl ve výsledné směsi, do níž se obvykle přidává Cinsault a Grenache. Jsou povolené i odrůdy Syrah a Carignan, ale jejich podíl je omezený maximálně na 15%, případně na 10%, pokud je použita pouze jedna z těchto odrůd. 31% veškeré produkce připadá červenému vínu, které je známé svoji temně rudou barvou, vůní bohatou na černý rybíz a borůvky, maliny, skořici a také svou vynikající schopností dozrávat minimálně deset let v láhvi, kdy se plně vyvíjí veškeré přednosti tohoto vína. Vino ma velmi ucinne bohatstvi , obsahuje velkou procentage jodu , morske soli a zeleza a to diky vetrum vanoucim od more a korenum dosahujicim az 80 metru k podzemnim morskym vodam .Vyrábí se zde také bílé víno z odrůd Clairette, Bourboulenc a Ugni blanc - 5%. Dříve se do směsi přidával i Sauvignon blanc, který je dnes přísnými předpisy pro používání označení AOC zakázan. A nebyl by to provensálský vinařský kraj a tento je kolebka francouzskych růžovych vin – 64% , kdybyste je v Bandolu nenašli. Ta nejsou podobná žádným jinym růžovym vínům z celeho sveta.
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosím palce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s IT muži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač už umíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
DIOS TRADING spol. s r.o.
IČO: 49444204
DIČ: CZ49444204
Zapsaná v obchodním rejstříku v Brně, oddíl C, vložka 12149
Husova 593
664 42 Modřice u Brna
zobrazit na mapě
Sklad Brno
Tel.: +420 602 518 692
Fax.: +420 545 232 631
vinotekadios@centrum.cz
Sklad Praha
Tel.: +420 775 998 049
Fax.: +420 739 583 622
vinotekadios@centrum.cz