Ladoix rouge Villages „ le Cloud ” 2015 domaine Prieure Roch 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote de Beaune - Ladoix - suché.

Prvopočátky úsilí Henry Frederica Rocha jsou spojeny s velmi dobře známým vinařstvím Domaine de la Romanée-Conti, kde působil jako technolog do roku 1992. Se svou prací ve vlastním vinařství začal Henry v roce 1988 ve svých 26 letech.
Cíl a záměr vinařství byl hned na počátku přesně vytyčen - čistota a autentický výraz jeho milovaného Pinot Noir a návrat k tradičním způsobům pěstování révy. Základem inspirace jeho práce se stal dědeček Henry Leroy a cisterciánští mniši,
kteří vysadili jako první vinnou révu v Clos Vougeot.

Henry Frederic je zastáncem a propagátorem organického vinařství a postupů výroby vína - technologie je založena na co nejmenším zásahu do procesu vinifikace (většina ročníků byla vinifikována zcela bez konzervace sírou). Velmi radikálně
snížil výnosnost ze svých vinic a tím oživil samotné keře révy vinné, které produkují daleko extraktivnější hrozny. Od roku 1991 je výnos z hektaru pouze 18 hektolitrů. Vinice jsou obdělávány ručně, nejsou používána žádná anorganická hnojiva ani
herbicidy - na první pohled vinohrady vypadají zarostlé bylinným porostem až zanedbané, avšak keře révy jsou po krátkém čase adaptace robustnější a odolnější. Vinobraní probíhá ručním sběrem a pečlivým výběrem pouze zdravým hroznů.
Vína z Domaine Roch obsahují minimální hodnoty oxidu siřičitého a vyznačují se velkou ovocností, plností v chuti a sytou barvou. Stáří vinic o malých rozlohách se pohybuje mezi 30 až 80 lety. Zvláštností tohoto vinařství jsou pro Burgundsko a
typické, avšak velmi originální, etikety. Původ těchto etiket nalezneme ve starém Egyptě. Použité hieroglyfy symbolizují vinnou révu, přírodu, člověka a osud.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Ladoix rouge Villages „ le Cloud ” 2015 domaine Prieure Roch 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: