Zboží v akci
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Lokita „ 100% Maguey Ensamble Espadin 8y & Tobala 12y ” Artesanal Mexican mezcal 40% vol. 0.70
Všechny tradice a dědictví Mexika žijí v našich rostlinách agáve (Agáve znamená „v řečtině). Naše agáve Espadin jsou pečlivě vybírány naším Maestrem Mezcalerem a sklizeny v 8 letech věku po dosažení optimální zralosti, zatímco Tobalá se sklízí
v 12 let v divokých přírodních podmínkách. Jejich srdce neboli pinas se pomalu vaří v předhispánských sopečných kamenných jámách po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve se tradičně získává škrábáním uvařených pinas
vytažením kamene mezkem zvaným Tahona. Poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích. Pro prvotřídní kvalitu je náš Ensamble Espadin-Tobalá nejprve dvakrát odděleně destilován a poté spojen
pro závěrečnou trojitou destilaci.
Vůně : Vůně zralé agáve, dýně s kouřovým nádechem jsou elegantně vyváženy citrusovými tóny. Je přítomen jeho vláknitý charakter, následovaný tóny skořice a vanilky.
Chuť : Chuť je poctivá s kořenitým a zemitým charakterem dokonale spojená se sladkými tóny vanilky.
Závěr : Jeho trojitá destilace má za následek skvělé tělo a ušlechtilý závěr se silnou osobností.
Lokita Mezcal se destiluje se v malých dávkách v alembicích. V Lokitě používáme Espadin a další druhy agáve k vytvoření široké škály přírodních, lahodných a vysoce kvalitních mezcals. Lokita mezcals jsou fermentovány endemickými
místními kvasinkami. Fermentační nádrže jsou vyrobeny z borovicového dřeva. Mezcalero Maestro, Arturo Martinez, pečlivě sleduje proces, pravidelně poslouchá, cítí, osahává a ochutnává kvasící rmut. Pro dvojitou destilaci používá měděné
destilační přístroje. Vypracováno s Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc). Destiluje se dvakrát až třikrát v měděných destilačních přístrojích.
v 12 let v divokých přírodních podmínkách. Jejich srdce neboli pinas se pomalu vaří v předhispánských sopečných kamenných jámách po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve se tradičně získává škrábáním uvařených pinas
vytažením kamene mezkem zvaným Tahona. Poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích. Pro prvotřídní kvalitu je náš Ensamble Espadin-Tobalá nejprve dvakrát odděleně destilován a poté spojen
pro závěrečnou trojitou destilaci.
Vůně : Vůně zralé agáve, dýně s kouřovým nádechem jsou elegantně vyváženy citrusovými tóny. Je přítomen jeho vláknitý charakter, následovaný tóny skořice a vanilky.
Chuť : Chuť je poctivá s kořenitým a zemitým charakterem dokonale spojená se sladkými tóny vanilky.
Závěr : Jeho trojitá destilace má za následek skvělé tělo a ušlechtilý závěr se silnou osobností.
Lokita Mezcal se destiluje se v malých dávkách v alembicích. V Lokitě používáme Espadin a další druhy agáve k vytvoření široké škály přírodních, lahodných a vysoce kvalitních mezcals. Lokita mezcals jsou fermentovány endemickými
místními kvasinkami. Fermentační nádrže jsou vyrobeny z borovicového dřeva. Mezcalero Maestro, Arturo Martinez, pečlivě sleduje proces, pravidelně poslouchá, cítí, osahává a ochutnává kvasící rmut. Pro dvojitou destilaci používá měděné
destilační přístroje. Vypracováno s Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc). Destiluje se dvakrát až třikrát v měděných destilačních přístrojích.
K tomuto zboží doporučujeme:
-9%
Bozal „ Tepeztate ” agáve Mexican mezcal 49% vol. 0.70 l
Tepeztate, poddruh čeledi Marmorata z agáve, má velmi výraznou nepravidelnou strukturu listů a nej...
-7%
Bozal „ Ensamble ” agáve Mexican mezcal 47% vol. 0.70 l
BOZAL znamená „divoký“ či „nespoutaný“, je poctou všem „mezcaleros“ z oblastí Oaxaca a Guerrero. En...
Viejo Pancho Lopéz „ Reposado ” 100% of agave Mexican mezcal 38% vol. 0.70 l
Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve (maguey). Mezcal se vyrábí z jiných druhů a...
