Po velmi úspěšné první řadě ze série Harmony Collection, která představila Macallany Rich Cacao a Fine Cacao, tu máme další, tentokrát zaměřenou na kávu. Dvě nové láhve, z nichže jedna nese název Inspired by Intense Arabica a druhá Smooth Arabica, byly vydány teprve na konci října letošního roku, a inspirovány byly etiopskou kávou. V palírně chtěli dle vlastních slov stvořit whisky, která by se pěkně doplňovala s šálkem kávy. Zatímco Inspired by Intense Arabica je intenzivnější v chuti a lahvována v síle 44%, Smooth Arabica je inspirována spíše kávou typu Flat White či Americano a byla lahvována v síle 40%.
Macallan The Harmony Inspired by Intense Arabica je whisky bez udání věku, která zrála v kombinaci sudů z amerického a evropského dubu po sherry. Dárková krabice je částečně vyrobena z použitých kávových zrn a na svědomí jí má spolupráce Macallanu s Italskou papírnou Favini.
Po přivonění se ocitnete v kavárně a kromě cappuccina si dáte i tiramisu s mandlemi, perníkem a vanilkou. Na chuti je cítit káva, hořká čokoláda, rozinky, oříšky a sladké tóny dubu. Závěr je dlouhý, kávový a sladší.
Palírna Macallan byla založena r. 1824 Alexandrem Reidem. Po několika změnách majitelů ji v r. 1892 koupil Roderick Kemp, který ji přestavěl.
V r. 1968 se stala akciovou společností, ale pod vedením Kempovy rodiny zůstala až do roku 1996, kdy většinu akcií skoupila společnost Highland Distilling Ltd, která se v r. 1999 stala součástí Edrington Group.
Od r. 1975 je v palírně Macallan v provozu 21 destilačních kotlů, které jsou ale nejmenší ve Speyside (a pravděpodobně druhé nejmenší ve Skotsku, po Edradour.)
Whisky Macallan původně zrála výhradně v sudech po sherry, z větší části po sherry oloroso, v současnosti se objevuje i ve verzi Fine Oak ze sudů po bourbonu.
Single malt se standardně dodává na trh ve stáří 10, 12, 15, 18, 25 a 30 let. V r. 1995 byla z vraku lodi vylovena láhev whisky Macallan z r. 1874.
Na základě této události vyrobila palírna whisky Macallan 1874 Replica, která by se chuťově měla této vylovené podobat.
Podobné charaktery své doby by měly nést i repliky 1841 a 1861 a dále série napodobující whisky z 20. až 50. let 20. století nazvané Twenties, Thirties, Forties a Fifties.
Palírna vyprodukovala i velké množství speciálních plnění při různých příležitostech (Macallan Royal Marriage (ročníky 1948 a 1961), 50-ti letá Macallan Millennium (1949) atd.)
V neposlední řadě se Macallan používá i k výrobě míchaných whisky (např. Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Chivas Regal, Lang's Supreme, Ballantine's a Long John).
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
